عرض مصدر مغش

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   = [[منطقة جازان]]
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       = [[لحم|اللحم]] و[[ملح الطعام|الملح]] و[[بصل|البصل]] و[[بهارات|البهارات]] و[[هال|الهيل]] و[[خضار|الخضار]]
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     = [[أرز (توضيح)|الأرز]] أو [[خمير (طعام)|الخمير]]
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}

'''مغش''' هو وعاء أسطواني الشكل مصنوع من الحجر، ويُطلق الاسم أيضًا على الأكلة الشعبية التي تعد فيه، والتي تُعد من أشهر الأكلات الشعبية في [[منطقة جازان]].

تتكون الأكلة في الغالب من اللحم الذي يضاف إليه [[ماء|الماء]] و[[ملح الطعام|الملح]] و[[بصل|البصل]] و[[بهارات|البهارات]] و[[هال|الهيل]] وبعض الخضار مثل [[بامية|البامياء]] و[[بطاطا|البطاطس]] و[[كوسى|الكوسة]]، ويوضع في [[تنور|التنور]] لفترة ساعتين أو أكثر، ويقدم مع [[أرز (توضيح)|الأرز]] أو [[خمير (طعام)|الخمير]]، ويفضل كثيرون مرقته حساءً. توجد في المنطقة في الوقت الحاضر مطاعم تقدم المغش ضمن وجباتها التقليدية.<ref>[http://saudiency.net/Loader.aspx?pageid=26&BookID=82&TOCID=36 منطقة جازان الأنماط الإجتماعية والعادات والتقاليد] موسوعة المملكة العربية السعودية {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171206140006/http://saudiency.net/Loader.aspx?pageid=26&BookID=82&TOCID=36 |date=06 ديسمبر 2017}}</ref><ref>[http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-6061-1.html طريقة عمل المغش الجيزاني بالصور] موسوعة الطبخ {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170730142133/http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-6061-1.html |date=30 يوليو 2017}}</ref>

==مراجع==
{{مراجع}}

{{مطبخ سعودي}}
{{شريط بوابات|السعودية|مطاعم وطعام}}

{{بذرة طبخ}}

[[تصنيف:مطبخ سعودي]]