عرض مصدر صلصة مولي

{{بطاقة طعام
| name             = مولي
| image            = [[ملف:ChickRedMole.JPG|250px]]
| caption          = Chicken in a dark red mole sauce
| alternate_name   = 
| country          = [[المكسيك]]
| region           = 
| creator          = 
| course           = 
| type             = [[صلصة]]
| served           = 
| main_ingredient  = 
| variations       = 
| calories         = 
| other            = 
}}

مولي هو اسم عام لعدة أنواع من [[صلصة|الصلصة]] التي تستخدم أصلاً في [[مطبخ مكسيكي|المطبخ المكسيكي]]. أما خارج المكسيك، فتشير على وجه التحديد إلى «مولي بوبلانو».
في المكسيك المعاصرة، تستخدم التسمية لعددٍ من الصلصات، بعضها مختلف تماماً، ومنها السوداء والحمراء والصفراء والخضراء وألميندرادو ودي أويا وأواكسمول. بشكلٍ عام، تحتوي صلصلة مولي على فاكهة، فلفل حار، جوز، بهارات كالفلفل الأسود والقرفة والكمون.