عرض مصدر بيض مخفوق


{{بطاقة طعام
| بلد_المطبخ = جميع أنحاء العالم
| ينتج_من = [[البيض]]
| المكونات_الثانوية = ملح وفلفل أسود وزبدة
}}

'''بيض مخفوق''' هو طبق يصنع من البيض (عادة بيض الدجاج) يتم خفقه وتقليبه أثناء التسخين برفق وعادة يضاف إليه ال[[ملح الطعام|ملح]]، [[زبدة]]، [[زيت الطهي|زيت]] ومكونات أخرى في بعض الأحيان.<ref>{{استشهاد بكتاب | الأخير=Liesa Cole | الأول=L.J.L. | عنوان=Quick and Easy Cooking: Meals in Minutes | ناشر=Globe Pequot | isbn=978-1-59921-754-3 | مسار= https://books.google.com/books?id=SqXStbk8ajoC&pg=PA50 | تاريخ الوصول=August 21, 2017 | صفحة=50|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027123407/https://books.google.com/books?id=SqXStbk8ajoC&pg=PA50|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref>