عرض مصدر بروشوتو

{{بطاقة طعام}}
'''بروشوتو''' ([[اللغة الإيطالية|بالإيطالية]]: Prosciutto<ref>[http://www.dizionario.rai.it/poplemma.aspx?lid=31105&r=2409] Entry ''prosciutto'' in the ''Dizionario d'ortografia e di pronunzia'', by Bruno Migliorini, Carlo Tagliavini, Piero Fiorellihan and Tommaso Francesco Bórri. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180612141420/http://www.dizionario.rai.it/poplemma.aspx?lid=31105&r=2409|date=12 يونيو 2018}}</ref>) هو طبق [[هام (طعام)|هام]] مقدد [[إيطاليا|إيطالي]] عادةً ما يُشرَّح تشريحا رقيقا ويُقَدَّمُ نيئا غير مطبوخ، وهذا الأسلوب اسمه «بروشوتو كرودو» ويختلف عن الهام المطبوخ والمعروف محليا باسم «بروشوتو كوتو»  

لعدد من الأقاليم نسخ من البروشوتو خاصة بها، إلا أن أغلاها هي بروشوتو دي [[بارما|پارما]] من إقليم [[إميليا-رومانيا]].
[[ملف:Prosciutto_di_Parma_-_affettato2.jpg|يسار|تصغير|بروشوتو [[بارما|بارمة]]]]