موس (حلوى)

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
موس
موس الشوكولاته في أكواب، مزخرف بالقرفة المطحونة.
معلومات عامة
اسم آخر
موسية
المنشأ
الترتيب
حلوى
المكونات الرئيسية
بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة.
تنويعات أخرى

الموس أو الموسية (بالفرنسية: mousse)‏ وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.[1] وقد تكون مالحة أو حلوة.[1]

تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.[1]

موس الشوكولاته.

معرض صور

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ أ ب ت Mousse at Food Network Food Encyclopedia "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-12-29. اطلع عليه بتاريخ 2014-05-12.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)