كيكناي إيكيدا

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كيكناي إيكيدا
معلومات شخصية
تاريخ الميلاد 8 أكتوبر 1864(1864-10-08)

كيكناي إيكيدا (8 أكتوبر 1864 - 3 مايو 1936) هو كيميائي ياباني وبروفيسور في جامعة طوكيو اكتشف في عام 1908 طعم أساسي في الكيمياء سماه أومامي وأصبح واحد من بين الطعمات الأساسية الخمس إلى جانب الحلو والمر والحامض والمالح.

مراجع