|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
كبريتيد ميثيل الأليل
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
| كبريتيد ميثيل الأليل | |
|---|---|
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  |
كبريتيد ميثيل الأليل (بالإنجليزية: Allyl methyl sulfide) هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية هي CH2=CHCH2SCH3. يضم هذا الجزيء مجموعتين وظيفيتين هما الأليل (CH2=CHCH2-) والكبريتيد. إنه سائل عديم اللون ذا رائحة نفاذة مميزة لألكيلات الكبريتيد. هذا المركب هو أحد نواتج أيض الثوم، وهو المسئول الأساسي عن رائحة الثوم المميزة.[1]
المراجع
- ^ Eric Block "Garlic and Other Alliums: the Lore and the Science" Royal Society of Chemistry, 2009. ISBN 978-0-85404-190-9.
| كبريتيد ميثيل الأليل في المشاريع الشقيقة: | |