قويماق

معلومات عامة
المنشأ	أذربيجان
حرارة التقديم	بارد، ساخن
المكونات الرئيسية	دقيق، زبدة، سكر، ماي، ملح

قويماق هو أكل يخلط الدقيق والزبدة في إناء صغير ويوضع على النار ويحرك باستمرار حتى يكون وردي اللون. ثم يخلط جيداً ماء إلى أن يكون ثقيلاً مثل القشدة أو عجين زلابية وثم يوضع على النار الهادئة من جديد حتى تتكون قشوة أي يظهر السمن على السطح.^[1] وتقدم في طبق التقديم وعليها القشدة. ونفتتحها من الوسط ونضع بها سكر مطحون.^[2]

مكونات

كوبين من الدقيق.
4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
سكر مطحون - ملعقة شاي على كل وجبة.
كوب ماء.
ملح - حسب الذوق.^[3]

مراجع

^ quymaq flour and butter pudding - recipes - Tasty Query نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
^ Azerbaijan, a regional hub for delicious foods نسخة محفوظة 30 أكتوبر 2016 على موقع واي باك مشين.
^ quymaq recipe | cooking | Pinterest | Recipes نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.

قويماق في المشاريع الشقيقة:

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ أذربيجاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] quymaq flour and butter pudding - recipes - Tasty Query نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.

[2] Azerbaijan, a regional hub for delicious foods نسخة محفوظة 30 أكتوبر 2016 على موقع واي باك مشين.

[3] quymaq recipe | cooking | Pinterest | Recipes نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.

[1]

[2]

[3]