فوسفات ثنائي الصوديوم

فوسفات ثنائي الصوديوم
Structural formula of disodium phosphate
Ball-and-stick model of the component ions of disodium phosphate
الاسم النظامي (IUPAC)
Sodium hydrogen phosphate
أسماء أخرى
Disodium hydrogen orthophosphate Sodium hydrogen phosphate Sodium phosphate dibasic disodium phosphate
الخواص
الصيغة الجزيئية	Na2HPO4
الكتلة المولية	141.96 غ/مول (خالي من ماء التبلور)
المظهر	صلب بلوري أبيض
الكثافة	2.07 غ/سم3 (ثنائي الهيدرات)
نقطة الانصهار	250 °س (يتفكك)
الذوبانية في الماء	7.7 غ/100 مل ماء
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

فوسفات ثنائي الصوديوم هو مركب لاعضوي صيغته Na₂HPO₄، وهو ملح ثنائي الصوديوم لحمض الفوسفوريك، فهو بالتالي أحد أملاح فوسفات الصوديوم.

يوجد على شكل شكل صلب بلوري أبيض، على شكل لامائي وكذلك على شكل هيدرات تتفاوت بين 2 أو 7 أو 12.

التحضير

يحضر المركب مخبرياً من تفاعل هيدروكسيد الصوديوم مع حمض الفوسفوريك:

$\mathrm{2}\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}+{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_{\mathrm{4}}\mathrm{⟶}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}\mathrm{H}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_{\mathrm{4}}+\mathrm{2}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}.$

أما صناعياً فيحضر بخطوة أولى من تفاعل فوسفات ثنائي الكالسيوم مع بيكبريتات الصوديوم، حيث يترسب كبريتات الكالسيوم:

$\mathrm{C}\mathrm{a}\mathrm{H}\mathrm{P}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4+\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{H}\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4⟶\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{P}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4+\mathrm{C}\mathrm{a}\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4$

ثم بخطوة ثانية بمعالجة المحلول الناتج من فوسفات أحادي الصوديوم بالصودا الكاوية:

$\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{P}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4+\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}⟶\mathrm{H}\mathrm{N}\mathrm{a}{\phantom{A}}_2\mathrm{P}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4+\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{O}$

الخواص

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل صلب بلوري أبيض اللون، وهو ذو انحلالية جيدة في الماء؛ ولمحاليله صفة قاعدية متوسطة:

$\mathrm{H}\mathrm{P}{O}_{\mathrm{4}}^{\mathrm{2}\mathrm{-}}+{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}\mathrm{\rightleftharpoons }{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{P}{O}_{\mathrm{4}}^{\mathrm{-}}+\mathrm{O}{\mathrm{H}}^{\mathrm{-}}$

يؤدي تسخين المركب إلى درجات حرارة تزيد عن 250 °س إلى الحصول على ملح بيروفوسفات الصوديوم:

$\mathrm{2}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}\mathrm{H}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_{\mathrm{4}}\stackrel{250^{o}C}{\to }\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{4}}{\mathrm{P}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{7}}+{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}\mathrm{\uparrow }$

الاستخدامات

يستخدم المركب مع فوسفات ثلاثي الصوديوم ضمن الإضافات في الصناعات الغذائية، وذلك لتعديل pH الوسط، كما يضاف مضاداً للتكتل في منتجات المساحيق الغذائية.

يدخل فوسفات ثنائي الصوديوم أيضاً في تركيب منتجات معالجة المياه، وفي المنظفات.