يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

علم الخمر

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
طريقة وضع الكؤوس والزجاجات المختلفة قبل بدء عملية التذوّق

علم الخمور والأنبذة أو الخمريات[1] (بالإنجليزية: Enology)‏ هو العلم الذي يختص بدراسة جميع الجوانب المتعلقة بالخمور والأنبذة وطرق تصنيعها ولكن هذا لا يتعلق بالعنب وكيفية نموه وحصاده.[2][3] والتي تخص فرع أخر وهو الكروم viticulture

مراجع

  1. ^ Q112315598، ص. 397، QID:Q112315598
  2. ^ "معلومات عن علم الخمر على موقع enciclopedia-aragonesa.com". enciclopedia-aragonesa.com. مؤرشف من الأصل في 2020-08-30.
  3. ^ "معلومات عن علم الخمر على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 2020-11-07.