هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

صود

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
صود

صود أو سود Sodd ، طبق حساء نرويجي تقليدي يصنع من لحم ضأن مطبوخ و كرات من اللحم أُعدت من لحم البقر أو من لحم الحمل.

يتضمن الطبق البطاطا و الجزر بطريقة جلية في مرقة فوّاحة أو عبقة. فيما يعتقد أنه الطريقة الملائمة للتقديم، يتم سلق كل من البطاطا و الجزر بشكل منفصل و يقدمان في الطبق فقط عند تقديمه لصاحب الطبق. تطبق هذه الخطوة عند الطاولة حيث يقوم الناس بوضع إضافات الطعام الخاصة بهم.

الخلفية

كرات اللحم تنكه بالزنجبيل و جوزة الطيب كما هو شائع. يعد طعام تقليدي يرتبط بشكل وثيق بمنطقة تروندلاغ، يقدم في المناسبات الاحتفالية كحفلات الزفاف و مراسيم التوثيق أو التصديق من باب العادات و التقاليد. [1][2]

المصادر

  1. ^ "Sodd – Traditional Food from Central Norway". ThorNews. مؤرشف من الأصل في 2022-10-02. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-01.
  2. ^ "Sodd". AtlasMedia Ltd. مؤرشف من الأصل في 2023-02-02. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-01.