سولفورافين
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
| سولفورافين | |
|---|---|
 | |
 | |
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
1-Isothiocyanato-4-(methanesulfinyl)butane |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 4478-93-7  |
| بوب كيم (PubChem) | 5350 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C6H11NOS2 |
| الكتلة المولية | 177.29 g/mol |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
سولفورافين ( بالإنجليزية: "Sulforaphane" أو "sulphoraphane")، وهو مركب داخل مجموعة الإيزوثيوسيانات من مركبات الكبريت العضوي.[1] يتم الحصول عليه من الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل، والملفوف. يتم إنتاجه عندما يحول إنزيم الميروزيناز الجلوكورافينين [English] وغلوكوسينولات إلى سولفورافين وذلك عند تلف النبات (كالمضغ)، مما يسمح للمركبين بالاختلاط والتفاعل. تعتبر بتيلات البروكلي والقرنبيط غنية بشكل خاص بالجلوكورافينين.[1]
 الجلوكورافينين، الغلوكوسينولات قبل تحوله إلى سلفورافان |
مراجع
- ^ أ ب "Isothiocyanates". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. مارس 2017. مؤرشف من الأصل في 2020-07-12. اطلع عليه بتاريخ 2018-11-19.
| سولفورافين في المشاريع الشقيقة: | |
 | هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |