تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
سولفورافين
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
سولفورافين | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
1-Isothiocyanato-4-(methanesulfinyl)butane |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 4478-93-7 ![]() |
بوب كيم (PubChem) | 5350 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | C6H11NOS2 |
الكتلة المولية | 177.29 g/mol |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
سولفورافين ( بالإنجليزية: "Sulforaphane" أو "sulphoraphane")، وهو مركب داخل مجموعة الإيزوثيوسيانات من مركبات الكبريت العضوي.[1] يتم الحصول عليه من الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل، والملفوف. يتم إنتاجه عندما يحول إنزيم الميروزيناز الجلوكورافينين [English] وغلوكوسينولات إلى سولفورافين وذلك عند تلف النبات (كالمضغ)، مما يسمح للمركبين بالاختلاط والتفاعل. تعتبر بتيلات البروكلي والقرنبيط غنية بشكل خاص بالجلوكورافينين.[1]
![]() الجلوكورافينين، الغلوكوسينولات قبل تحوله إلى سلفورافان |
مراجع
- ^ أ ب "Isothiocyanates". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. مارس 2017. مؤرشف من الأصل في 2020-07-12. اطلع عليه بتاريخ 2018-11-19.
سولفورافين في المشاريع الشقيقة: | |