سلطة التونة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
سلطة التونة .jpg) |
سلطة التونة طبق سلطة يتكون من التونة والمايونيز. عادةً ما يكون التونة المستخدم مطبوخاً مسبقاً، ومعلباً، ومغلفاً في الماء أو الزيت.[1] المخللات والكرفس والمخلل والبصل من المكونات الشائعة التي يمكن إضافتها.[1] تُستخدم سلطة التونة في تحضير سندويشات التونة؛ ويمكن أيضاً تقديمها فوق البسكويت أو الخس أو الطماطم أو الأفوكادو (أو تقديمها بمفردها).[2]
تاريخ
تُؤكل سلطة التونة منذ أكثر من 100 عام. ظهر أول ذكر مكتوب لسلطة التونة في روسيا عام 1876، وبحلول عام 1893، نُشرت عشرات الوصفات.[2] سلطة التونة، وخاصة مع الكرفس، تشبه سلطة الدجاج مع كونها أكثر ملاءمة (بسبب استخدام التونة المعلبة)، وهي حقيقة ساعدت في انتشارها المبكر.
نظراً للمحتوى الغذائي العالي لسلطة التونة، فقد اكتسبت سمعة كونها طعاماً مناسباً للحمية في الستينيات.[2]
أطباق
في الولايات المتحدة، غالباً ما تُعتبر سلطة التونة طبقاً مستقلاً. ومع ذلك، يمكن إضافته إلى المعكرونة مع مكوناتها القياسية (البصل والمايونيز والكرفس) لصنع سلطة معكرونة التونة. تُعد سلطة التونة أيضاً من الأطباق الشائعة في بوفيهات السلطات الأمريكية.[بحاجة لمصدر]
في بلجيكا، يُحضّر طبق "بيش أو ثون / بيرزيكن ميت تونين " (الخوخ مع التونة) من أنصاف الخوخ المعلب أو الطازج المحشو بسلطة التونة.[3] وهو منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد، وبسبب سهولة تحضيره، فهو طبق شائع في حفلات الطعام الجماعية.
انظر أيضًا
المراجع
- ^ أ ب Westmoreland، S. (2007). The Good Housekeeping Cookbook: 1,039 Recipes from America's Favorite Test Kitchen. Hearst Books. ص. 426. ISBN:978-1-58816-561-9.
{{استشهاد بكتاب}}: الوسيط غير المعروف|تاريخ-الوصول=تم تجاهله (مساعدة) - ^ أ ب ت Andrew F. Smith (2012). American Tuna: The Rise and Fall of an Improbable Food. Volume 37 of California Studies in Food and Culture. Berkeley, Cal.: University of California Press. ص. 76–78. ISBN:9780520261846. OCLC:840601734.
- ^ Eric Boschman; Nathalie Derny (2008). Le goût des Belges, Volume 2 (بfrançais). Brussels: Lannoo Uitgeverij. p. 9. ISBN:9782873865252.