دخن شائع
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
 دخن شائع | |
|---|---|
تعديل مصدري - تعديل  |
دُخْن شائع[1][2] [3] أو دُخْن أصفر[2] [3] أو الكَنَب [4]أو دُعاع[4] أو ذرة حمراء[4] أحد أنواع الدخن ويزرع لحبوبه الشائعة الاستعمال.[3] تشير الأدلة الأثرية إلى أن الدخن قد دُجِّنَ أول مرة في حوالي 10000 سنة مضت في شمال الصين.[5] يزرع المحصول على نطاق واسع في الصين والهند ونيبال وروسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا والشرق الأوسط وتركيا ورومانيا والولايات المتحدة، حيث يزرع حوالي نصف مليون فدان كل عام.[6] يتميز المحصول بدورة حياته القصيرة للغاية حيث تنتج بعض الأصناف الحبوب بعد 60 يومًا فقط من الزراعة، [7] ومتطلباتها المائية المنخفضة ما ينتج الحبوب بكفاءة أكبر لكل وحدة رطوبة من أي أنواع حبوب أخرى اختُبِرَت.[7][8]
معرض صور
-
حبوب الدخن الشائع
-
أرز الدخن
| Millet flour | |
|---|---|
| القيمة الغذائية لكل (100 غرام) | |
| الطاقة الغذائية | 1,597 كـجول (382 ك.سعرة) |
| الكربوهيدرات | 75.1 g |
| ألياف غذائية | 3.5 g |
| البروتين | |
| بروتين كلي | 10.8 g |
| الدهون | |
| دهون | 4.2 g |
| الفيتامينات | |
| الثيامين (فيتامين ب١) | 0.4 مليغرام (31%) |
| الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.07 مليغرام (5%) |
| نياسين (Vit. B3) | 6 مليغرام (40%) |
| فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 1.3 مليغرام (26%) |
| فيتامين بي6 | 0.37 مليغرام (28%) |
| ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 42 ميكروغرام (11%) |
| فيتامين إي | 0.11 مليغرام (1%) |
| فيتامين ك | 0.8 ميكروغرام (1%) |
| معادن وأملاح | |
| كالسيوم | 14 مليغرام (1%) |
| الحديد | 3.9 مليغرام (31%) |
| مغنيزيوم | 119 مليغرام (32%) |
| منغنيز | 1 مليغرام (50%) |
| فسفور | 285 مليغرام (41%) |
| بوتاسيوم | 224 مليغرام (5%) |
| صوديوم | 4 مليغرام (0%) |
| زنك | 2.6 مليغرام (26%) |
| معلومات أخرى | |
| Water | 8.7 g |
| Full Report of USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. |
|
| تعديل مصدري - تعديل | |
المراجع
- ^ Q117464906، ص. 437، QID:Q117464906
- ^ أ ب Q118724964، ج. 2، ص. 91، QID:Q118724964
- ^ أ ب ت Q113297966، ص. 556، QID:Q113297966
- ^ أ ب ت Q113440369، ص. 133، QID:Q113440369
- ^ Lu، H.؛ Zhang، J.؛ Liu، K.-b.؛ Wu، N.؛ Li، Y.؛ Zhou، K.؛ Ye، M.؛ Zhang، T.؛ Zhang، H. (21 أبريل 2009). "Earliest domestication of common millet (Panicum miliaceum) in East Asia extended to 10,000 years ago". Proceedings of the National Academy of Sciences. ج. 106 ع. 18: 7367–7372. Bibcode:2009PNAS..106.7367L. DOI:10.1073/pnas.0900158106. PMID:19383791.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف|PMCID=تم تجاهله يقترح استخدام|pmc=(مساعدة) - ^ "USDA - National Agricultural Statistics Service Homepage". مؤرشف من الأصل في 2022-08-02.
- ^ أ ب Graybosch، R. A.؛ Baltensperger، D. D. (فبراير 2009). "Evaluation of the waxy endosperm trait in proso millet". Plant Breeding. ج. 128 ع. 1: 70–73. DOI:10.1111/j.1439-0523.2008.01511.x. مؤرشف من الأصل في 2022-05-19.
- ^ Lyman James Briggs؛ Homer LeRoy Shantz (1913). The water requirement of plants. Govt. Print. Off. ص. 29–. مؤرشف من الأصل في 2019-11-10.
- ^ Diamond، J.؛ Bellwood، P. (2003). "Farmers and Their Languages: The First Expansions" (PDF). Science. ج. 300 ع. 5619: 597–603. Bibcode:2003Sci...300..597D. DOI:10.1126/science.1078208. PMID:12714734. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2022-07-03.
| دخن شائع في المشاريع الشقيقة: | |
