4٬715
تعديل
|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
ألومنيوم: الفرق بين النسختين
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
لا يوجد ملخص تحرير
عبود السكاف (نقاش | مساهمات) (الرجوع عن تعديل معلق واحد من 196.134.49.13 إلى نسخة 65277448 من 2A06:C701:409B:A000:EF9D:8BBC:5AAB:EAB.) |
عبود السكاف (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل |
||
| سطر 4: | سطر 4: | ||
عادةً ما يشكّل الألومنيوم مركّباته الكيميائية في [[حالة الأكسدة]] +3؛ ولهذا الفلز [[ألفة كيميائية]] كبيرة تجاه [[أكسجين|الأكسجين]]، ممّا يؤدّي إلى تشكّل طبقةٍ من [[أكسيد الألومنيوم|الأكسيد]] على سطحه تعمل على [[تخميل]]ه. أعلن [[هانز أورستد|هانز كريستيان أورستد]] اكتشاف الألومنيوم سنة 1825؛ في حين عمل [[هنري إتيان سانت كلير ديفيل]] على تأسيس الإنتاج الصناعي لهذا الفلز سنة 1856؛ بالمقابل ساهمت [[عملية هول-هيرو]] المُطوَّرَة سنة 1886 في تخفيض تكاليف الإنتاج. إنّ المصدر الرئيسي للألومنيوم هو [[خام]] [[بوكسيت|البوكسيت]]؛ وأنتج منه عالمياً سنة 2016 حوالي 115 مليون طن؛ ومن جهةٍ أخرى، بلغ معدّل [[إعادة تدوير الألومنيوم]] عالمياً حوالي 40%. | عادةً ما يشكّل الألومنيوم مركّباته الكيميائية في [[حالة الأكسدة]] +3؛ ولهذا الفلز [[ألفة كيميائية]] كبيرة تجاه [[أكسجين|الأكسجين]]، ممّا يؤدّي إلى تشكّل طبقةٍ من [[أكسيد الألومنيوم|الأكسيد]] على سطحه تعمل على [[تخميل]]ه. أعلن [[هانز أورستد|هانز كريستيان أورستد]] اكتشاف الألومنيوم سنة 1825؛ في حين عمل [[هنري إتيان سانت كلير ديفيل]] على تأسيس الإنتاج الصناعي لهذا الفلز سنة 1856؛ بالمقابل ساهمت [[عملية هول-هيرو]] المُطوَّرَة سنة 1886 في تخفيض تكاليف الإنتاج. إنّ المصدر الرئيسي للألومنيوم هو [[خام]] [[بوكسيت|البوكسيت]]؛ وأنتج منه عالمياً سنة 2016 حوالي 115 مليون طن؛ ومن جهةٍ أخرى، بلغ معدّل [[إعادة تدوير الألومنيوم]] عالمياً حوالي 40%. | ||
يمتاز الألومنيوم بمقاومته [[تآكل|للتآكل]] وبانخفاض كثافته؛ ممّا جعله محطّ اهتمامٍ في مجال صناعة [[طائرة|الطائرات]]؛ | يمتاز الألومنيوم بمقاومته [[تآكل|للتآكل]] وبانخفاض كثافته؛ ممّا جعله محطّ اهتمامٍ في مجال صناعة [[طائرة|الطائرات]]؛ كما للعناصر البنيوية والهياكل المصنوعة من الألومنيوم وسبائكه دورٌ فعّال في الصناعة الفضائية؛ وهي مهمّة جدّاً في مجالات أخرى مثل [[نقل|النقل]] والبناء؛ كما أنّ طبيعته التفاعلية جعلته مفيداً في مجال [[تحفيز|التحفيز]] الكيميائي. من جهةٍ أخرى، لا يوجد دورٌ حيويٌ معروفٌ للألومنيوم عند الكائنات الحيّة، ولكن لا يزال ذلك الأمر محطّ اهتمام وموضوع دراسات مستمرّة. | ||
كما للعناصر البنيوية والهياكل المصنوعة من الألومنيوم وسبائكه دورٌ فعّال في الصناعة الفضائية؛ وهي مهمّة جدّاً في مجالات أخرى مثل [[نقل|النقل]] والبناء؛ كما أنّ طبيعته التفاعلية جعلته مفيداً في مجال [[تحفيز|التحفيز]] الكيميائي. من جهةٍ أخرى، لا يوجد دورٌ حيويٌ معروفٌ للألومنيوم عند الكائنات الحيّة، ولكن لا يزال ذلك الأمر محطّ اهتمام وموضوع دراسات مستمرّة. | |||
== التاريخ وأصل التسمية == | == التاريخ وأصل التسمية == | ||
| سطر 107: | سطر 106: | ||
يوجد هنالك نظيرٌ واحد [[نظير مستقر|مستقرّ]] للألومنيوم عملياً، وهو النظير ألومنيوم-27 <sup>27</sup>Al، والذي يشكّل حوالي 99% من [[وفرة طبيعية|الوفرة الطبيعية]] لهذا العنصر في الطبيعة؛ بالتالي يمكن اعتبار الألومنيوم بأنه [[عنصر أحادي النويدة]]. لنظير الألومنيوم <sup>27</sup>Al فائدة كبيرة في تقنية [[رنين مغناطيسي نووي|الرنين المغناطيسي النووي]] (NMR)، إذ يمتلك حساسيةً مرتفعة.{{sfn|Greenwood|Earnshaw|1997|pp=242–252}} | يوجد هنالك نظيرٌ واحد [[نظير مستقر|مستقرّ]] للألومنيوم عملياً، وهو النظير ألومنيوم-27 <sup>27</sup>Al، والذي يشكّل حوالي 99% من [[وفرة طبيعية|الوفرة الطبيعية]] لهذا العنصر في الطبيعة؛ بالتالي يمكن اعتبار الألومنيوم بأنه [[عنصر أحادي النويدة]]. لنظير الألومنيوم <sup>27</sup>Al فائدة كبيرة في تقنية [[رنين مغناطيسي نووي|الرنين المغناطيسي النووي]] (NMR)، إذ يمتلك حساسيةً مرتفعة.{{sfn|Greenwood|Earnshaw|1997|pp=242–252}} | ||
يوجد هنالك [[نويدة مشعة|نظير طبيعي مشعّ]] للألومنيوم، وهو ألومنيوم-26 <sup>26</sup>Al والذي لديه [[عمر النصف|عمر نصف]] مقداره 7.2 × 10<sup>5</sup> سنة، ولكنه نادر الوجود في الأرض، لأنه اضمحلّ إشعاعياً قبل تشكّل المجموعة الشمسية.<ref>{{استشهاد ويب |مسار=https://ciaaw.org/aluminium.htm |عنوان=Aluminium |ناشر=The Commission on Isotopic Abundances and Atomic Weights |تاريخ الوصول=2020-10-20| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210907082229/https://ciaaw.org/aluminium.htm | تاريخ أرشيف = 7 سبتمبر 2021 }}</ref> يمكن أن تتشكّل كمّيّات ضئيلة من النظير <sup>26</sup>Al انطلاقاً من [[آرغون|الآرغون]] في [[غلاف الأرض الجوي|غلاف الأرض الجوّي]] من [[تشظي|التشظّي]] الذي تسبّبه بروتونات [[أشعة كونية|الأشعّة الكونية]]. تفيد النسبة بين <sup>26</sup>Al إلى [[نظائر البيريليوم|نظير البيريليوم <sup>10</sup>Be]] في [[تأريخ إشعاعي|التأريخ الإشعاعي]] للعمليّات الجيولوجية، التي تقع فتراتها الزمنية في مجال يتراوح بين 10<sup>5</sup> إلى 10<sup>6</sup> | يوجد هنالك [[نويدة مشعة|نظير طبيعي مشعّ]] للألومنيوم، وهو ألومنيوم-26 <sup>26</sup>Al والذي لديه [[عمر النصف|عمر نصف]] مقداره 7.2 × 10<sup>5</sup> سنة، ولكنه نادر الوجود في الأرض، لأنه اضمحلّ إشعاعياً قبل تشكّل المجموعة الشمسية.<ref>{{استشهاد ويب |مسار=https://ciaaw.org/aluminium.htm |عنوان=Aluminium |ناشر=The Commission on Isotopic Abundances and Atomic Weights |تاريخ الوصول=2020-10-20| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210907082229/https://ciaaw.org/aluminium.htm | تاريخ أرشيف = 7 سبتمبر 2021 }}</ref> يمكن أن تتشكّل كمّيّات ضئيلة من النظير <sup>26</sup>Al انطلاقاً من [[آرغون|الآرغون]] في [[غلاف الأرض الجوي|غلاف الأرض الجوّي]] من [[تشظي|التشظّي]] الذي تسبّبه بروتونات [[أشعة كونية|الأشعّة الكونية]]. تفيد النسبة بين <sup>26</sup>Al إلى [[نظائر البيريليوم|نظير البيريليوم <sup>10</sup>Be]] في [[تأريخ إشعاعي|التأريخ الإشعاعي]] للعمليّات الجيولوجية، التي تقع فتراتها الزمنية في مجال يتراوح بين 10<sup>5</sup> إلى 10<sup>6</sup> سنة، وخاصّةً في عمليات النقل و[[راسب|الترسب]] والطمر و[[تعرية|التعرية]].<ref>{{استشهاد بكتاب|مسار الفصل=http://www.onafarawayday.com/Radiogenic/Ch14/Ch14-6.htm|عنوان=Radiogenic Isotope Geology|مؤلف1-الأخير=Dickin|مؤلف1-الأول=A.P.|تاريخ=2005|ناشر=Cambridge University Press|isbn=978-0-521-53017-0|الفصل=''In situ'' Cosmogenic Isotopes|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20081206010805/http://www.onafarawayday.com/Radiogenic/Ch14/Ch14-6.htm|تاريخ أرشيف=6 December 2008|حالة المسار=dead|df=dmy-all|تاريخ الوصول=16 July 2008}}</ref> يَظنُّ الكثير من الباحثين في مجال [[حجر نيزكي|الأحجار النيزكية]] أنّ الطاقة المتحرّرة من اضمحلال <sup>26</sup>Al كانت مسؤولةً عن انصهار و[[جرم متباين|تباين]] بعض [[كويكب|الكويكبات]] بعد تشكّلها قبل 4.5 بليون سنة خلت.<ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=Thunderstones and Shooting Stars|مسار=https://archive.org/details/thunderstonessho00dodd_673|التسجيل=limited|مؤلف1-الأخير=Dodd|مؤلف1-الأول=R.T.|تاريخ=1986|ناشر=Harvard University Press|isbn=978-0-674-89137-1|صفحات=[https://archive.org/details/thunderstonessho00dodd_673/page/n99 89]–90| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210308035730/https://archive.org/details/thunderstonessho00dodd_673 | تاريخ أرشيف = 8 مارس 2021 }}</ref> | ||
بخلاف النظير ألومنيوم-26، فإنّ باقي نظائر الألومنيوم المشعّة لها عمر نصف أقلّ من سبع دقائق، ومعظمها أقلّ من ثانية واحدة؛ فعلى سبيل المثال، يضمحلّ النظير ألومنيوم-23 بعمر نصف مقداره 0.13 ثانية.<ref name="Totten">George E. Totten, D. Scott MacKenzie: Handbook of Aluminum Band 1: Physical Metallurgy and Processes. Marcel Dekker, Yew York, Basel. 2003, S. 33–34.</ref> إجمالاً، فإنّ للألومنيوم اثنان وثلاثون [[نظائر الألومنيوم|نظيراً]] معروفاً؛ تتراوح [[عدد كتلي|أعدادها الكتلة]] من <sup>22</sup>Al إلى <sup>43</sup>Al، مع وجود أربعة [[مصاوغ نووي|متصاوغات نووية]].<ref name=IAEA>{{استشهاد ويب |مسار=https://www-nds.iaea.org/relnsd/vcharthtml/VChartHTML.html |عنوان=Livechart – Table of Nuclides – Nuclear structure and decay data |مؤلف=IAEA – Nuclear Data Section |سنة=2017 |موقع=www-nds.iaea.org |ناشر=International Atomic Energy Agency |تاريخ الوصول=31 March 2017| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210929224845/https://www-nds.iaea.org/relnsd/vcharthtml/VChartHTML.html | تاريخ أرشيف = 29 سبتمبر 2021 }}</ref> | بخلاف النظير ألومنيوم-26، فإنّ باقي نظائر الألومنيوم المشعّة لها عمر نصف أقلّ من سبع دقائق، ومعظمها أقلّ من ثانية واحدة؛ فعلى سبيل المثال، يضمحلّ النظير ألومنيوم-23 بعمر نصف مقداره 0.13 ثانية.<ref name="Totten">George E. Totten, D. Scott MacKenzie: Handbook of Aluminum Band 1: Physical Metallurgy and Processes. Marcel Dekker, Yew York, Basel. 2003, S. 33–34.</ref> إجمالاً، فإنّ للألومنيوم اثنان وثلاثون [[نظائر الألومنيوم|نظيراً]] معروفاً؛ تتراوح [[عدد كتلي|أعدادها الكتلة]] من <sup>22</sup>Al إلى <sup>43</sup>Al، مع وجود أربعة [[مصاوغ نووي|متصاوغات نووية]].<ref name=IAEA>{{استشهاد ويب |مسار=https://www-nds.iaea.org/relnsd/vcharthtml/VChartHTML.html |عنوان=Livechart – Table of Nuclides – Nuclear structure and decay data |مؤلف=IAEA – Nuclear Data Section |سنة=2017 |موقع=www-nds.iaea.org |ناشر=International Atomic Energy Agency |تاريخ الوصول=31 March 2017| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210929224845/https://www-nds.iaea.org/relnsd/vcharthtml/VChartHTML.html | تاريخ أرشيف = 29 سبتمبر 2021 }}</ref> | ||
| سطر 148: | سطر 147: | ||
لا يحوي الألومنيوم على إلكترونات d داخلية على العكس من العناصر الأثقل في مجموعته، بالتالي [[تأثير الحجب|تحجب]] الإلكترونات الداخلية [[إلكترون تكافؤ|إلكترونات التكافؤ]] بشكلٍ شبه كاملٍ تقريباً؛ ولذلك فإنّ الألومنيوم هو العنصر الأكثر كهرجابية في مجموعة البورون.{{sfn|Greenwood|Earnshaw|1997|pp=224–227}} لا توجد صفات تشاركية كبيرة مع [[بورون|البورون]] فالأخير [[شبه فلز]]، ولكن مركّبات AlX<sub>3</sub> [[تساوي إلكتروني|متساوية إلكترونياً]] مع مركّبات BX<sub>3</sub>، وتشترك معها بأنها [[أحماض وقواعد لويس|أحماض لويس]] وتشكّل [[ناتج إضافة|نواتج إضافة]] بسهولة.{{sfn|King|1995|p=241}} بالإضافة إلى ذلك، فإنّ ما يميّز كيمياء البورون هو تشكيله لبنى [[عشروني سطوح|متعدّدة السطوح]]، وتلك يشكّلها الألومنيوم أيضاً في سبائكه [[شبه بلورة|شبه البلورية]]، بما فيها صنف Al–Zn–Mg.{{sfn|King|1995|pp=235–236}} | لا يحوي الألومنيوم على إلكترونات d داخلية على العكس من العناصر الأثقل في مجموعته، بالتالي [[تأثير الحجب|تحجب]] الإلكترونات الداخلية [[إلكترون تكافؤ|إلكترونات التكافؤ]] بشكلٍ شبه كاملٍ تقريباً؛ ولذلك فإنّ الألومنيوم هو العنصر الأكثر كهرجابية في مجموعة البورون.{{sfn|Greenwood|Earnshaw|1997|pp=224–227}} لا توجد صفات تشاركية كبيرة مع [[بورون|البورون]] فالأخير [[شبه فلز]]، ولكن مركّبات AlX<sub>3</sub> [[تساوي إلكتروني|متساوية إلكترونياً]] مع مركّبات BX<sub>3</sub>، وتشترك معها بأنها [[أحماض وقواعد لويس|أحماض لويس]] وتشكّل [[ناتج إضافة|نواتج إضافة]] بسهولة.{{sfn|King|1995|p=241}} بالإضافة إلى ذلك، فإنّ ما يميّز كيمياء البورون هو تشكيله لبنى [[عشروني سطوح|متعدّدة السطوح]]، وتلك يشكّلها الألومنيوم أيضاً في سبائكه [[شبه بلورة|شبه البلورية]]، بما فيها صنف Al–Zn–Mg.{{sfn|King|1995|pp=235–236}} | ||
للألومنيوم [[ألفة كيميائية]] مرتفعة تجاه [[أكسجين|الأكسجين]]، ممّا يجعل استخدامه ملائماً على شكل [[مختزل]] في تفاعل [[ثرميت|الثرميت]]. يستطيع مسحوق ناعم من الألومنيوم أن يتفاعل بعنف عند التماس مع [[أكسجين سائل|الأكسجين السائل]]. في الأحوال العادية يشكّل الألومنيوم طبقةً من [[أكسيد الألومنيوم|الأكسيد]] على السطح، تبلغ سماكتها حوالي 5 نانومتر عند درجة حرارة الغرفة؛<ref>{{استشهاد بكتاب|الأخير=Hatch|الأول=John E.|عنوان=Aluminum : properties and physical metallurgy|تاريخ=1984|ناشر=American Society for Metals|آخرون=Aluminum Association., American Society for Metals.|isbn=978-1-61503-169-6|مكان=Metals Park, Ohio|صفحات=242|oclc=759213422}}</ref> وهي تقيه من حدوث تفاعلات [[تآكل]] لاحقة بسبب الأكسجين أو الماء أو الأحماض الممدّدة، وتدعى تلك الظاهرة [[تخميل|بالتخميل]].{{sfn|Greenwood|Earnshaw|1997|pp=224–227}}<ref name="CorrAl">{{استشهاد بكتاب|مسار=https://books.google.com/books?id=NAABS5KrVDYC&pg=PA81|عنوان=Corrosion of Aluminium|الأخير=Vargel|الأول=Christian|تاريخ=2004|ناشر=Elsevier|isbn=978-0-08-044495-6|سنة النشر الأصلية=French edition published 1999|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160521212331/https://books.google.com/books?id=NAABS5KrVDYC&pg=PA81|تاريخ أرشيف=21 May 2016|حالة المسار=live}}</ref> تمنح هاته الخاصة الألومنيوم العديد من الميّزات، مثل استخدام مساحيقه في الطلاءات فضّية اللون؛<ref name="Macleod"/> وفي صناعة حاويات الأحماض المخبرية الممدّدة.<ref name="Ullmann">{{استشهاد بكتاب|مؤلف1-الأخير=Frank|مؤلف1-الأول=W.B.|عنوان=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|تاريخ=2009|ناشر=Wiley-VCH|isbn=978-3-527-30673 2|الفصل=Aluminum|doi=10.1002/14356007.a01_459.pub2}}</ref> | للألومنيوم [[ألفة كيميائية]] مرتفعة تجاه [[أكسجين|الأكسجين]]، ممّا يجعل استخدامه ملائماً على شكل [[مختزل]] في تفاعل [[ثرميت|الثرميت]]. يستطيع مسحوق ناعم من الألومنيوم أن يتفاعل بعنف عند التماس مع [[أكسجين سائل|الأكسجين السائل]]. في الأحوال العادية يشكّل الألومنيوم طبقةً من [[أكسيد الألومنيوم|الأكسيد]] على السطح، تبلغ سماكتها حوالي 5 نانومتر عند درجة حرارة الغرفة؛<ref>{{استشهاد بكتاب|الأخير=Hatch|الأول=John E.|عنوان=Aluminum : properties and physical metallurgy|وصلة=https://archive.org/details/aluminumproperti0000unse|تاريخ=1984|ناشر=American Society for Metals|آخرون=Aluminum Association., American Society for Metals.|isbn=978-1-61503-169-6|مكان=Metals Park, Ohio|صفحات=[https://archive.org/details/aluminumproperti0000unse/page/242 242]|oclc=759213422}}</ref> وهي تقيه من حدوث تفاعلات [[تآكل]] لاحقة بسبب الأكسجين أو الماء أو الأحماض الممدّدة، وتدعى تلك الظاهرة [[تخميل|بالتخميل]].{{sfn|Greenwood|Earnshaw|1997|pp=224–227}}<ref name="CorrAl">{{استشهاد بكتاب|مسار=https://books.google.com/books?id=NAABS5KrVDYC&pg=PA81|عنوان=Corrosion of Aluminium|الأخير=Vargel|الأول=Christian|تاريخ=2004|ناشر=Elsevier|isbn=978-0-08-044495-6|سنة النشر الأصلية=French edition published 1999|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160521212331/https://books.google.com/books?id=NAABS5KrVDYC&pg=PA81|تاريخ أرشيف=21 May 2016|حالة المسار=live}}</ref> تمنح هاته الخاصة الألومنيوم العديد من الميّزات، مثل استخدام مساحيقه في الطلاءات فضّية اللون؛<ref name="Macleod"/> وفي صناعة حاويات الأحماض المخبرية الممدّدة.<ref name="Ullmann">{{استشهاد بكتاب|مؤلف1-الأخير=Frank|مؤلف1-الأول=W.B.|عنوان=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|تاريخ=2009|ناشر=Wiley-VCH|isbn=978-3-527-30673 2|الفصل=Aluminum|doi=10.1002/14356007.a01_459.pub2}}</ref> | ||
[[ملف:Alkorrosion.webm|تصغير|تعطيل خاصّة التخميل لدى طبقة الأكسيد الواقية على الألومنيوم بإضافة حوالي 1 مغ من الزئبق، والذي يؤدّي إلى تشكّل [[ملغمة]].]] | [[ملف:Alkorrosion.webm|تصغير|تعطيل خاصّة التخميل لدى طبقة الأكسيد الواقية على الألومنيوم بإضافة حوالي 1 مغ من الزئبق، والذي يؤدّي إلى تشكّل [[ملغمة]].]] | ||
| سطر 257: | سطر 256: | ||
=== في الغذاء === | === في الغذاء === | ||
توجد آثار زهيدة من الألومنيوم في الغذاء، وهي تتفاوت حسب المنشأ،<ref name="geißler-fries" /> وتصل كمّيتها في المأكولات الطازجة بأقلّ من 5 ميليغرام لكلّ كيلوغرام (مغ/كغ).<ref name="efsa" /> بالمقابل قد يصل محتوى الألومنيوم في أوراق الشاي الأسود إلى 1042 مغ/كغ.<ref name="lmorg">Aluminium in Lebensmitteln: [http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm lebensmittel.org].{{أيقونة ألمانية}} {{استشهاد ويب |مسار=http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm |عنوان=نسخة مؤرشفة |تاريخ الوصول=28 فبراير 2021 |تاريخ أرشيف=9 يوليو 2016 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160709172316/http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm |حالة المسار=bot: unknown }}</ref> | توجد آثار زهيدة من الألومنيوم في الغذاء، وهي تتفاوت حسب المنشأ،<ref name="geißler-fries" /> وتصل كمّيتها في المأكولات الطازجة بأقلّ من 5 ميليغرام لكلّ كيلوغرام (مغ/كغ).<ref name="efsa" /> بالمقابل قد يصل محتوى الألومنيوم في أوراق الشاي الأسود إلى 1042 مغ/كغ.<ref name="lmorg">Aluminium in Lebensmitteln: [http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm lebensmittel.org] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160709172316/http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm |date=9 يوليو 2016 }}.{{أيقونة ألمانية}} {{استشهاد ويب |مسار=http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm |عنوان=نسخة مؤرشفة |تاريخ الوصول=28 فبراير 2021 |تاريخ أرشيف=9 يوليو 2016 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160709172316/http://www.lebensmittel.org/lmmit297/alu.htm |حالة المسار=bot: unknown }}</ref> | ||
قد يؤدّي طهي الأغذية أو حفظها في أوعية من الألومنيوم أو [[رقاقة ألومنيوم|رقائقه]] إلى زيادة أعظمية من امتصاص الألومنيوم تصل إلى 3.5 مغ/اليوم/الشخص؛ وهي قد تزداد في الأغذية الحمضية، مثل [[ساوركراوت|الملفوف المخمّر]]، وذلك وفق تقديرات المعهد الألماني لتقييم المخاطر؛{{#tag:ref|Bundesinstitut für Risikobewertung '''BfR'''|group="ملاحظة"}}<ref name="BFR.keine.Gefahr" /> ولذلك يوصي بعدم استخدام الأوعية المصنوعة من الألومنيوم في طهي أو حفظ الأغذية الحمضية.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.bfr.bund.de/cm/343/reduzierung-der-aluminiumaufnahme-kann-moegliche-gesundheitsrisiken-mindern.pdf| عنوان = Reduzierung der Aluminiumaufnahme kann mögliche Gesundheitsrisiken minimieren| ناشر =Stellungnahme Nr. 045/2019 des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)| تاريخ الوصول =2019-11-18| مؤلف = Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201112025525/https://www.bfr.bund.de/cm/343/reduzierung-der-aluminiumaufnahme-kann-moegliche-gesundheitsrisiken-mindern.pdf | تاريخ أرشيف = 12 نوفمبر 2020 }}</ref> | قد يؤدّي طهي الأغذية أو حفظها في أوعية من الألومنيوم أو [[رقاقة ألومنيوم|رقائقه]] إلى زيادة أعظمية من امتصاص الألومنيوم تصل إلى 3.5 مغ/اليوم/الشخص؛ وهي قد تزداد في الأغذية الحمضية، مثل [[ساوركراوت|الملفوف المخمّر]]، وذلك وفق تقديرات المعهد الألماني لتقييم المخاطر؛{{#tag:ref|Bundesinstitut für Risikobewertung '''BfR'''|group="ملاحظة"}}<ref name="BFR.keine.Gefahr" /> ولذلك يوصي بعدم استخدام الأوعية المصنوعة من الألومنيوم في طهي أو حفظ الأغذية الحمضية.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.bfr.bund.de/cm/343/reduzierung-der-aluminiumaufnahme-kann-moegliche-gesundheitsrisiken-mindern.pdf| عنوان = Reduzierung der Aluminiumaufnahme kann mögliche Gesundheitsrisiken minimieren| ناشر =Stellungnahme Nr. 045/2019 des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)| تاريخ الوصول =2019-11-18| مؤلف = Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201112025525/https://www.bfr.bund.de/cm/343/reduzierung-der-aluminiumaufnahme-kann-moegliche-gesundheitsrisiken-mindern.pdf | تاريخ أرشيف = 12 نوفمبر 2020 }}</ref> | ||