حمض الأونديكانويك

حمض الأونديكانويك (أو حمض الأونديسيليك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C₁₁H₂₂O₂، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH₃(CH₂)₉COOH. ويكون على شكل بلورات عديمة اللون. ينتمي حمض الأونديكانويك إلى الأحماض الدهنية المشبعة، وتسمى أملاح واسترات هذا الحمض أونديكانوات.

حمض الأونديكانويك
حمض الأونديكانويك
الاسم النظامي (IUPAC)
Undecanoic acid
أسماء أخرى
Hendecanoic acid
المعرفات
رقم CAS	112-37-8
بوب كيم (PubChem)	5533
الخواص
الصيغة الجزيئية	C11H22O2
الكتلة المولية	186.29 غ/مول
المظهر	بلورات عديمة اللون
الكثافة	0.89 غ/سم3
نقطة الانصهار	28.6 °س
نقطة الغليان	284 °س
الذوبانية في الماء	عملياً غير منحل في الماء
الذوبانية	المذيبات العضوية
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الوفرة الطبيعية والتحضير

يوجد المركب طبيعياً في الزيوت العطرية لبعض النباتات مثل الزعتر والسوسن.

يمكن التحضير صناعياً من هدرجة حمض الأنديسيلينيك، والذي يستحصل بدوره من التحلل الحراري حمض الريسينولييك.

الخواص

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل بلورات عديمة اللون، غير منحلة عملياً في الماء، لكنها تذوب في المذيبات العضوية.

الاستخدامات

يستخدم حمض الأونديكانويك في تحضير الإسترات الموافقة، والتي لها تطبيقات في صناعة المنكهات والعطور.