أرابيكا

الوصفات الغذائية الشائعة في تيك توك

اشتهرت في الآونة الأخيرة وصفات لأطباق جديدة على منصة التواصل الاجتماعي تيك توك.[1]كما ازدادت شعبية هذا المحتوى في عام 2020 خلال جائحة كوفيد -19، إذ أصبح الناس يطهون الطعام ويتناولونهُ في المنزل، والكثير منهم أصبحوا يستخدمون وسائل التواصل الاجتماعي بغرض الترفيه. [1]بينما يشارك بعض مستخدمي تيك توك وجباتهم الغذائية ووصفاتهم فإن آخرين يُوّسِعون علامتهم التجارية أو صورتهم على التيك توك من خلال مقاطع فيديو خطوة بخطوة للوصفات السهلة والشائعة. [1]غالباً ما يُشير المستخدمون إلى المحتوى المرتبط بالطعام باسم «فود توك». [1]

يُستخدم الهاشتاغ #تيكتوك-فود و#فودتوك لتحديد المحتوى المرتبط بالطعام، حيث شوهِدت 40.2 مليار و9.7 مليار مرة على التوالي مُنذُ إنشاء التطبيق، وفقاً للشركة. كان لهذهِ الوصفات آثار مجتمعية عميقة على ملايين المُشاهدين. [1]إذ ازدادت شعبية الطهي عند الشباب، والمحادثات حول المسوقين، واستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتسويق المُنتجات الغذائية. كما أدت هذهِ الموضة إلى نقص في الغذاء. [2][3][4][5]حَقق بعض مُنشئي محتوى تيك توك مثل إتان بيرناث وجيرون كومبس وإميلي ماريكو شهرة واسعة بإعادتهم صياغة وصفات أصبحت موضة في عالم الطعام. [2][3][6]إذ طوروا وزملاءهم وصفات مثل طبق بقايا السلمون ومعكرونة جبن الفيتا وبيض البيستو.

خط زمني

2020

قهوة دالغونا

قهوة دالغونا هي قهوة تُحضر بجمع كميات مُتساوية من القهوة والسكر والماء الساخن، ومن ثُم خَفق الخليط لإنتاج قوام يُشبه الرغوة. [7]ظَهرت قهوة دالغونا للمرة الأولى باعتبارها موضة في كوريا الجنوبية، [7]حيث اكتسبت إسمها. في مارس 2020، ظَهرت هذهِ الموضة في الولايات المتحدة، وحصل الهاشتاغ خاصتها على أكثر من 100 مليون مُشاهدة. [7][7]

ميني بان كيك سيريال

 رقائق البان كيك الصغيرة، وهي إحدى الوصفات المشهورة في تيك توك، حيثُ تُصَغّر البان كيك لتُصبح على شكل رقائق صغيرة تحل محل الحبوب التقليدية.[8] يَصنع المُستخدمون فطائر صغيرة ويُضيفونها إلى وعاء يعلوهُ شراب القيقب والزبدة. يُنسب إلى سيدني ميلهوف الذي نشر الوصفة لأول مرة على المنصة في أبريل.[8] كما طور العديد من المستخدمين طريقة تناولهم للطبق وأعادوا صياغته باستخدام أطعمة مختلفة مثل البسكويت والكعك والكرواسون.[8]

الخبز السحابي

خبز السحاب هو بديل خفيف ومنفوش ومُخفض الكاربوهيدرات. وهو مصنوع من بياض البيض ونشاء الذرة والسكر. [9]أصبح الخبز السحابي شائعاً على تيك توك في يوليو ويُنسب إليه «لينقانا» في المنصة. [9]

قنابل الشوكولاتة الساخنة

أصبحت قنابل الشوكولاتة الساخنة «المعروفة أيضًا باسم قنابل الكاكاو» شائعة على تيك توك والتي اخترعها إريك توريس جارسيا في ديسمبر 2019 وفقاً للشركة. وهي عبارة عن كريات شوكولاتة مليئة بمسحوق الشوكولاتة وغيرها من الأطعمة، مثل حلوى الخطمي، والتي تُغمر بعد ذلك في الحليب الساخن الذي يُذيب كرة الشوكولاتة، إذ يَنتُج مشروب مليء بالإضافات الإبداعية.[10] أصبح المشروب شائعاً في فترة أعياد الميلاد، حيثُ أضاف العديد من الخبازين أو أصحاب المتاجر هذا المشروب إلى قوائم الطعام. [10]يَدّعي إريك أوريس جارسيا أنهُ نشر أول فيديو للمشروب الساخن الآنف ذكرهُ على تيك توك.[10] منذُ ذلك الحين حاول الكثير من الناس إعادة صُنع الحلوى وإنشاء قنابل الشوكولاتة المميزة الخاصة بهم. [11]

2021

المعكرونة المخبوزة بجبنة الفيتا

يَعود الانتشار الكبير لهذهِ الوصفة إلى بساطتها وسهولة تحضيرها.[12] إذ يُعد الطبق باستخدام بعض المُكونات البسيطة مثل الطماطم، وجبن الفيتا، وزيت الزيتون، والمعكرونة، والريحان، والثوم. [13]أصبح هذا الطبق شائعاً لدرجة أنهُ تسبب في نقص جبن الفيتا في محلات البقالة الفنلندية. [14][15]

سلطة فلامين هوت شيتوس

أنشا مُستخدم تيك توك @rxthism وصفةً لاقت انتشاراً واسعاً، عن طريق إضافة فلامين هوت شيتوس إلى مزيج السلطة.[16] مع أكثر من أربعة ملايين ونصف مشاهدة، أثار هذا المزيج من الخيار، وشيتوس فلامين الحار، والصلصة الحارة، والكزبرة، وعصير الليمون اهتماماً كبيراً. [17]إذ أصبح إدخال الطعام غير المرغوب بهِ في طبق عادي موضة جديدة في فودتوك اعتباراً من نوفمبر 2021، حيثُ أُنشئت أطباق أكثر إبداعاً من هذا النوع استجابة لذلك.[16]

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج Lorenz, Taylor (24 May 2021). "TikTok, the Fastest Way on Earth to Become a Food Star". The New York Times (بen-US). ISSN:0362-4331. Archived from the original on 2021-10-30. Retrieved 2021-10-25.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  2. ^ أ ب Torres, Maria (25 Jan 2021). Teaching Nutrition Education and Cooking Self-Efficacy Through TikTok Videos: A Pilot Study (Thesis thesis) (بen-US). California State University, Northridge. Archived from the original on 2022-01-18.{{استشهاد بأطروحة}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)[وصلة مكسورة]
  3. ^ أ ب Hülsing, G. M. (25 Jun 2021). "#Triggerwarning: Body Image: A qualitative study on the influences of TikTok consumption on the Body Image of adolescents". essay.utwente.nl (بEnglish). Archived from the original on 2021-11-05. Retrieved 2021-11-05.
  4. ^ "New Survey Finds 36% of TikTok Users Have Visited or Ordered Food From a Restaurant After Seeing That Restaurant on the Platform". www.prnewswire.com (Press release) (بEnglish). Archived from the original on 2021-10-25. Retrieved 2021-11-05.
  5. ^ King, Mac (4 Mar 2021). "Viral TikTok video recipe prompts feta cheese shortage". FOX 5 NY (بen-US). Archived from the original on 2021-12-04. Retrieved 2021-11-05.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  6. ^ "We made the TikTok-famous pesto eggs and we're hooked". TODAY.com (بEnglish). Archived from the original on 2021-11-03. Retrieved 2021-11-05.
  7. ^ أ ب ت ث Haasch، Palmer. "Dalgona coffee, the whipped drink that's everywhere on TikTok, has become the perfect quarantine caffeine fix". Insider. مؤرشف من الأصل في 2023-06-16. اطلع عليه بتاريخ 2021-03-02.
  8. ^ أ ب ت Provencher, Liz. "We Need to Discuss TikTok's Latest Cereal Trend". Thrillist (بEnglish). Archived from the original on 2021-11-07. Retrieved 2021-03-02.
  9. ^ أ ب "What is cloud bread, TikTok's dreamiest, fluffiest food trend?". TODAY.com (بEnglish). Archived from the original on 2021-12-09. Retrieved 2021-03-02.
  10. ^ أ ب ت Heil، Emily؛ Krystal، Becky (21 ديسمبر 2020). "Hot cocoa bombs are the perfect storm of viral food trends". The Washington Post. مؤرشف من الأصل في 2021-02-04. اطلع عليه بتاريخ 2021-03-09.
  11. ^ "Hot chocolate bombs | Kitchen Stories recipe". Kitchen Stories (بEnglish). Archived from the original on 2021-11-05. Retrieved 2021-03-09.
  12. ^ "I Tried the Baked Feta Pasta That's Taking Over TikTok (Yes, You Should Make It Immediately)". Kitchn (بEnglish). Archived from the original on 2021-12-24. Retrieved 2021-03-10.
  13. ^ "How to Make Your TikTok Baked Feta Pasta Just Right, According to a Recipe Developer". Food Network (بEnglish). Archived from the original on 2021-11-07. Retrieved 2021-03-10.
  14. ^ "This Pasta Dish Was Responsible For Causing A Feta Shortage In Finland, But Is It That Good?". TheTravel (بen-US). 5 Feb 2021. Archived from the original on 2021-11-05. Retrieved 2021-03-10.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  15. ^ Miyashiro, Lauren (3 Mar 2021). "Confirmed: The Baked Feta Pasta That's Blowing Up On TikTok Is Worth The Hype". Delish (بen-US). Archived from the original on 2021-12-30. Retrieved 2021-03-10.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  16. ^ أ ب "Flamin' Hot Cheetos salad is on the menu thanks to TikTok". Guilty Eats (بen-US). 16 Sep 2021. Archived from the original on 2021-11-04. Retrieved 2021-11-05.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  17. ^ Melany Love (17 Sep 2021). "People Are Making HOT CHEETO Salad—and We're Never Snacking the Same Way Again". Taste of Home (بen-US). Archived from the original on 2021-11-04. Retrieved 2021-11-05.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
مجلوبة من «https://3rabica.org/index.php?title=الوصفات_الغذائية_الشائعة_في_تيك_توك&oldid=3408009»