أرز مسلوق
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
أرز مسلوق
الأرز المسلوق (بالإنجليزية: Parboiled rice) هو الأرز الذي سبق غليه في القشر.[1] السلق يجعل الأرز أسهل للمعالجة باليد، ويحسن صورته الغذائية (باستثناء محتوى فيتامين-ب، والذي يتعرض لعملية المسخ)، وتغير قوامه.
مراجع
- ^ "معلومات عن أرز مسلوق على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 2019-12-08.
