حمص مصالحة
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
حمص مصالحة |
حِمَّص مصالحة أو جَنَة مصالحة ( بالأُردية: چنا مصالحہ) ووتعني حمص صغير متبل بالخلطة، طبقٌ من شبه القارة الهندية.[1] المكون الرئيسي هو مجموعة متنوعة من الحمص والتي يبلغ قطرها نحو نصف قطر الحمص النموذجي مع طعم أقوى وقوام أكثر صلابة حتى بعد طهيه.
المكونات
تشتمل مكونات حمص مصالحة عادةً على الحمص والبصل والطماطم المفرومة والسمن والكمون والكركم ومسحوق الكزبرة والثوم والفلفل والزنجبيل والعشور أو عصير الليمون وكرم مصالحة. [2]
المراجع
| حمص مصالحة في المشاريع الشقيقة: | |
- ^ Bhagat، Rasheeda (7 أكتوبر 2005). "Cooking with Ees". The Hindu Business Line. مؤرشف من الأصل في 2013-10-15. اطلع عليه بتاريخ 2012-08-25.
- ^ Pitre، Urvashi (19 سبتمبر 2017). Indian Instant Pot® Cookbook: Traditional Indian Dishes Made Easy and Fast. Rockridge Press. ص. 54. ISBN:978-1939754547.