قشر (نبات)

ملف:Banana (partially peeled).jpg

فاكهة موز مع قشرتها

القشر هو الغلاف الخارجي الذي يحيط بثمار النباتات من الفاكهة والخضروات حمايةً لها، والتي تتكون أثناء تطور ونمو النبات.

توجد عدة أنماط لقشور الثمار، منها الذي يكون رقيقاً مثل قشر التفاح أو على شكل غلاف مثل قشر الموز أو قشر الحمضيات أو متخشباً مثل قشر البندق والذي يتطلب جهداً لكسره ولذلك تسمى تلك الثمار بالمكسرات.

تستخدم قشور الحمضيات في بعض وصفات الحلويات.

طالع أيضاً

• بشرة (علم النبات)