كممبر
الكَمَمْبَر[1] أو كممبير أو (نقحرة: كامامبير) (بالفرنسية: camembert) نوع من الأجبان الفرنسية الطرية الدسمة المصنعة من حليب البقر، تم تصنيعه لأول مرة في منطقة نورمندي في فرنسا في نهاية القرن الثامن عشر.[2][3][4] لونه أبيض إلى مصفرّ قليلاً، وتغطي سطحه قشرة بيضاء رقيقة من عفن المكنسيات من أنواع خاصة بهذا الجبن. و تمتاز برائحة نفاذة
| كممبر | |
|---|---|
تعديل مصدري - تعديل  |
معرض صور
propanal_200.svg){kind=small}
طالع أيضاً
مراجع
- ^ Q112315598، ص. 183، QID:Q112315598
- ^ Smith، Tim (2005). Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen. Beverly, Massachusetts: Quarry Books. ISBN:1-59253-197-0.
- ^ Kubíckováa، J.؛ W. Groscha (1998). "Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese". International Dairy Journal. ج. 314: 11–16. DOI:10.1016/S0958-6946(98)00015-6.
- ^ The Invention of Marie Harel, Camembert de Normandie web site نسخة محفوظة 04 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.
 |
في كومنز صور وملفات عن: كممبر |
