عرض مصدر كول ويب

{{يتيمة|تاريخ=سبتمبر 2018}}
{{بطاقة علامة تجارية}}

'''كول ويب''' هو علامة تجارية لـ<nowiki/>[[:تصنيف:أطعمة زائفة|بديل]] [[القشدة المخفوقة|الكريمة المخفوقة]]، كما تعرف باسم [[ويبد توبينج]] الذي وضعه مُصنعها، [[كرافت هاينز]]. ويُستخدم في أمريكا الشمالية لتزيين الحلويات وفي بعض وصفات الفطائر الغير مخبوزة كنوع من [[طعام سهل التحضير|الطعام سهل التحضير]] والذي لا يتطلب خفق ويحافظ على قوامه دون ذوبان.

تدوم [[فترة الصلاحية|فترة صلاحية]] كول ويب لفترة أطول من [[قشدة|الكريمة العادية]] أثناء تجميدها. كما أن الكريمة العادية ليس لديها نفس [[نكهة|مذاق]] و<nowiki/>قوام الكريمة المخفوقة، وتكلفتها حوالي أكثر من 50%.<ref name=":0">{{استشهاد بدورية محكمة|مسار=https://www.ukwhoswho.com/view/10.1093/ww/9780199540884.001.0001/ww-9780199540884-e-245358|عنوان=Rowan, David, (born 8 April 1965), Editor, Wired magazine, since 2008|تاريخ=2007-12-01|صحيفة=Who's Who|ناشر=Oxford University Press| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200313213755/https://www.ukwhoswho.com/view/10.1093/ww/9780199540884.001.0001/ww-9780199540884-e-245358 | تاريخ أرشيف = 13 مارس 2020 }}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة|مسار= https://elibrary.asabe.org/abstract.asp?aid=47095&t=3&redir=&redirType=|عنوان=Adequacy of thermal ambience in silk production sheds with different toppings|تاريخ=2016-07-17|صحيفة=2016 ASABE International Meeting|ناشر=American Society of Agricultural and Biological Engineers|DOI=10.13031/aim.20162462938|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213133032/https://elibrary.asabe.org/abstract.asp?aid=47095&t=3&redir=&redirType=|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref><ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد بدورية محكمة|مسار=https://cornell.universitypressscholarship.com/view/10.7591/cornell/9781501712883.001.0001/upso-9781501712883-chapter-002|عنوان=Walmart in Chile|تاريخ=2018-05-24|صحيفة=Cornell University Press|DOI=10.7591/cornell/9781501712883.003.0002|الأخير=Bank Muñoz|الأول=Carolina| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200414113243/https://cornell.universitypressscholarship.com/view/10.7591/cornell/9781501712883.001.0001/upso-9781501712883-chapter-002 | تاريخ أرشيف = 14 أبريل 2020 }}</ref><ref name="مولد تلقائيا1" /> وصُنف في البداية كـ «[[بديل الحليب]]» بالرغم من احتواءه على [[كازين|الكازين]] [[بروتين]] الحليب؛ لكنها الآن تحتوي على [[حليب|الحليب]]. يُباع المنتج [[تجميد الطعام|مجمد]] ويجب أن يترك ليذوب في [[الثلاجة]] قبل استخدامه.<sup>[<nowiki/>[[أرابيكا:بحاجة لمصدر|بحاجة لمصدر]]]</sup>
== نظرة عامة ==
[[ملف:Pumpkin pie with Cool Whip on top.jpg|وصلة=ملف:Pumpkin pie with Cool Whip on top.jpg|تصغير|[[فطيرة يقطين]] أعلاها كريمة كول وايب]]
ظهر كول ويب في 1966 حيث قدمه قسم بيردس آي في شركة جينرال فودز، والذي أصبح الآن جزء من شركة [[كرافت هاينز]]. وبعد عامين من إنتاجه، أصبح المنتج الأكثر والأعلى ربحاً في قائمة منتجات شركة بيردس آي. أصبح كول ويب الآن من أكثر علامة تجارية للكريمة المخفوقة استهلاكاً في الولايات المتحدة.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|مسار= https://muse.jhu.edu/article/548707|عنوان=Storm|تاريخ=2014|صحيفة=Cream City Review|العدد=1|DOI=10.1353/ccr.2014.0009|المجلد=38|صفحات=17–17|issn=2166-014X|الأخير=Bowen|الأول=Ash|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200414115754/https://muse.jhu.edu/article/548707|تاريخ أرشيف=2020-04-14}}</ref>

صُنع الكول ويب في عام 1966 من قبل عالم الغذاء جورج لورانت.<ref>https://www.uspto.gov/Steyn{{وصلة مكسورة}}, Mark (November 2004). "Tastemaker With a Sweet Tooth". The Atlantic.</ref> الميزة الأساسية لاختراعه هي أن يوزع المنتج [[تجميد الطعام|مجمداً]].

صُنع كول ويب في [[آفون، نيويورك]]، لطرحه في الأسواق [[الولايات المتحدة|الأمريكية]] و[[كندا|الكندية]].<ref>{{استشهاد بكتاب|مسار= https://www.degruyter.com/toronto/view/title/527825?tab_body=toc|عنوان=Chief Whip|تاريخ=1961-01-31|ناشر=University of Toronto Press|ISBN=9781442652743|مكان=Toronto|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200126232538/https://www.degruyter.com/view/books/9781442652743/9781442652743-015/9781442652743-015.xml|تاريخ أرشيف=2020-04-14}}</ref> تم بيعه مجمداً في 8 أونصات (226 جرام) وفي أواني بلاستيكية الأكبر حجماً ويتم تثليجها قبل تقديمها. يحتوي كل 9 جرام على 25 [[سعرة|كيلو كالوري]] (105 [[جول|كيلو جول]]) من الطاقة، منها 1.5 جرام أو 15 كيلو كالوري (63 كيلو جول) من [[دهن|الدهون]].

ويتوفر بأنواع مختلفة منها النوع العادي، ذو الكريمة الإضافية،<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.icpsr.umich.edu/web/ICPSR/studies/4156
| عنوان = New York Times New York City Poll, August 2004
| تاريخ = 2005-02-18
| موقع = ICPSR Data Holdings
| تاريخ الوصول = 2018-09-11
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213133001/https://www.icpsr.umich.edu/icpsrweb/ICPSR/studies/4156|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref> قليل الدسم، [[أطعمة الحمية|خالي الدسم]]،<ref>{{استشهاد بكتاب|مسار= https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/9781118758359.ch17|عنوان=A Companion to American Indie Film|تاريخ=2016-10-18|ناشر=John Wiley & Sons, Inc.|ISBN=9781118758359|مكان=Hoboken, NJ, USA|صفحات=389–406|الأخير=Bruzzi|الأول=Stella|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213133248/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/9781118758359.ch17|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref> و[[بديل السكر|خالٍ من السكر]] (مصنوع من قبل شركة نوتراسويت). في كندا، يصنف النوع الخالٍ من الدسم بأنه منخفض الدهون للغاية.<sup>[<nowiki/>[[:en:Wikipedia:Manual of Style/Dates and numbers#Chronological items|when?]]]</sup>  وتشمل النكهات الموسمية [[فانيليا|الفانيلا الفرنسية]]، [[شوكولاتة|الشيكولاته]] و[[قرفة|القرفة]] الحلوة وتم إنتاجهم جميعاً في عام 2011؛ كما تم إضافة نكهة [[فراولة|الفراولة]]؛ [[النعناع]] في عام 2016،<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|مسار=https://www.ukwhoswho.com/view/10.1093/ww/9780199540884.001.0001/ww-9780199540884-e-287282|عنوان=Hill, Matt, (born 1970), President Europe, Kraft Heinz Co., since 2015|تاريخ=2016-12-01|صحيفة=Who's Who|ناشر=Oxford University Press| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200110171146/http://www.ukwhoswho.com/view/10.1093/ww/9780199540884.001.0001/ww-9780199540884-e-287282 | تاريخ أرشيف = 10 يناير 2020 }}</ref> ونكهة [[تشيز كيك|التشيزكيك]] في 2017.<ref>{{استشهاد بكتاب|مسار= https://link.springer.com/10.1057/9781137346094.0004|عنوان=What's The Worst Thing You Can Do To Shakespeare?|ناشر=Palgrave Macmillan|ISBN=9781137346094|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200414115805/https://link.springer.com/10.1057/9781137346094.0004|تاريخ أرشيف=2020-04-14}}</ref>
<nowiki/><sup><nowiki/></sup><nowiki/>ولا يزال الكول ويب العلامة التجارية للويبد توبينج الأكثر شعبية في الولايات المتحدة، ويأتي الريدي ويب (الكريمة المخفوقة في [[بخاخ|علبة بخاخة]]) في المرتبة الثانية.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|مسار= https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12819|عنوان=Quantification of Visual Characteristics of Whipped Cream by Image Analysis and Machine Vision: Method Development|تاريخ=2015-02-27|صحيفة=Journal of Food Science|العدد=4|DOI=10.1111/1750-3841.12819|المجلد=80|صفحات=E750–E758|issn=0022-1147|الأخير=Liu|الأول=Peng|الأول2=Murat O.|الأخير2=Balaban|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213133213/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12819|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref>
== المكونات ==
يصنع الكول ويب العادي من [[ماء|الماء]]، [[هدرجة|زيت نباتي مهدرج]] (يشمل زيت [[جوز الهند]] وزيت [[زيت النخيل|بذور النخيل]])، شراب الذرة عالي الفركتوز، [[شراب الذرة]]، [[حليب منزوع الدسم]]، [[قشدة|كريمة قليلة الدسم]] (أقل من 2%)، [[كازين|كازينات الصوديوم]]، [[نكهة|نكهات طبيعية وصناعية]]، [[صمغ الزانثان]] و[[صمغ الغوار]]، بوليسوربات 60، سوربيتان أحادى استيارات، [[فوسفات الصوديوم]] و<nowiki/>البيتا-كاروتين (مادة صبغية).<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|مسار= https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=2438|عنوان=North pacific cool-down: 1940s-1960s|تاريخ=2010|صحيفة=Natural Science|العدد=08|DOI=10.4236/ns.2010.28112|المجلد=02|صفحات=911–914|issn=2150-4091|الأخير=Kenyon|الأول=Kern E.|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213133217/https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=2438|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref> كول ويب متوفر في [[بخاخ|علبة بخاخة]] وتحتوي على [[أكسيد النيتروس]] حيث يستخدم كمادة دافعة.<sup><ref name=":0" />[<nowiki/>[[أرابيكا:بحاجة لمصدر|بحاجة لمصدر]]]</sup>

منذ عرضه في الأسواق، تم تصنيف وإعلان كول ويب بأنه بديل حليب،<ref>{{استشهاد بكتاب|مسار=https://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-3-658-10257-9_7|عنوان=Video-Marketing mit YouTube|تاريخ=2016|ناشر=Springer Fachmedien Wiesbaden|ISBN=9783658102562|مكان=Wiesbaden|صفحات=87–97|الأخير=Seehaus|الأول=Christoph| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180609070922/https://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-3-658-10257-9_7 | تاريخ أرشيف = 9 يونيو 2018 }}</ref> ولكن في عام 2018 احتوى كول ويب على الحليب منزوع الدسم، كاسينيدين الصوديوم، مشتقات الألبان. بل وقبل إضافة الحليب منزوع الدسم، تم تصنيف الكول ويب في [[كشروت|التقاليد الغذائية اليهودية]] بأنه من منتجات الألبان بسبب احتواءه على كازينات الصوديوم.<sup>[<nowiki/>[[أرابيكا:بحاجة لمصدر|بحاجة لمصدر]]]</sup>

== انظر أيضا ==
* [[مبيض قهوة|مبيض خال من الحليب]]، بنفس المكونات
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{غير مصنفة|تاريخ=سبتمبر 2018}

}

{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}

{{مواقع التواصل الاجتماعي}}

[[تصنيف:أطعمة زائفة]]
[[تصنيف:بدائل الحليب]]
[[تصنيف:منتجات عرضت في 1966]]