عرض مصدر قشدة حامضة

{{بطاقة طعام}}

'''[[قشدة|القشدة]] الحامضة''' أو '''الكريمة الحامضة''' أو '''القشطة الرائبة''' {{إنج|Sour Cream}} إحدى [[منتجات الألبان|منتوجات الحليب]] الغنية [[دهن|بالدهون]]، تنتج بتخمير الكريمة العادية مع بعض أنواع [[ملبنيات|بكتيريا حمض اللبنيك]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.thespruceeats.com/what-is-sour-cream-1808232 |عنوان=What is sour cream. Sour cream for cooking recipes |ناشر=Homecooking.about.com |تاريخ=14 يونيو 2010 |تاريخ الوصول=14 سبتمبر 2011| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20161101130058/http://homecooking.about.com:80/od/milkproducts/a/sourcreamwhatis.htm | تاريخ أرشيف = 1 نوفمبر 2016 }}</ref> تحضر البكتيريا إما صناعياً أو طبيعياً، وطعمها كطعم اللبنة.

== انظر أيضًا ==

* [[سميتانة]]

== مراجع ==
{{مراجع}}
{{تصنيف كومنز|Sour cream}}
{{معرفات مركب كيميائي}}
{{شريط بوابات|كولومبيا|مطاعم وطعام}}
{{بذرة طبخ}}

[[تصنيف:أطعمة حامضة]]
[[تصنيف:توابل]]
[[تصنيف:حليب]]
[[تصنيف:مطبخ أسترالي]]
[[تصنيف:مطبخ أمريكا الجنوبية]]
[[تصنيف:مطبخ أمريكا الشمالية]]
[[تصنيف:مطبخ أمريكي]]
[[تصنيف:مطبخ أمريكي أوسطي]]
[[تصنيف:مطبخ أوروبي]]
[[تصنيف:مطبخ إسرائيلي]]
[[تصنيف:مطبخ إنجليزي]]
[[تصنيف:مطبخ بريطاني]]
[[تصنيف:مطبخ كندي]]
[[تصنيف:مطبخ متوسطي]]
[[تصنيف:مطبخ مكسيكي]]
[[تصنيف:مطبخ نيوزيلندي]]
[[تصنيف:منتجات ألبان]]