عرض مصدر سلطة كوب

{{يتيمة|تاريخ=يوليو 2019}}
{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
'''سلطة كوب''' {{إنج|Cobb salad}} هي سلطة حديقة أمريكية رئيسية تقدم عادة مع [[الخضر|خضر]] سلطة مقطعة (خس آيسبرج، جرجير، إنديز، وخس رومين)، [[طماطم]]، [[لحم مقدد]] هش، صدر دجاج مسلوق، مشوي أو مسلوق (لكن ليس مقلي) [[البيض (توضيح)|البيض]]، [[أفوكادو|الأفوكادو]]، [[الثوم المعمر]]، [[جبنة روكفور]]، [[وخل الخمر الأحمر]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/cobb-salad | عنوان = معلومات عن سلطة كوب على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200201043617/https://www.tasteatlas.com/cobb-salad | تاريخ أرشيف = 1 فبراير 2020 }}</ref>

== التاريخ ==

توجد قصص مختلفة تحكي كيف تم اختراع السلطة. يقول أحدهم إنه حدث عام [[1937]] في مطعم [[هوليوود]] براون ديربي، حيث أصبح طبقًا مميزًا. سمي باسم صاحب المطعم، [[روبرت هوارد كوب]]. تتنوع القصص سواء كانت السلطة اخترعها كوب أو رئيس الطهاة، [[بول جي بوستي]]. تقول [[الأسطورة]] أن كوب لم يأكل حتى منتصف الليل، ولذا فقد خلط معًا بقايا الطعام التي وجدها في المطبخ، مع بعض [[لحم الخنزير]] المقدد المطبوخ بواسطة طباخ الخط، وألقاه بخلع الملابس الفرنسية. نسخة أخرى من القصة هي أن [[روبرت كريس]]، الطاهي التنفيذي في [[مطعم|المطعم]]، أنشأ السلطة في عام [[1929]] (العام الذي افتتح فيه [[موقع براون ديربي]] في [[هوليوود]]) وسميها تكريما لروبرت كوب. يؤكد المصدر نفسه أن عام [[1937]] كان هو تاريخ الإبلاغ عن الإصدار المذكور أعلاه، حيث صنع كوب السلطة. يتم إعداد نسخ أصلية من سلطة كوب باستخدام أربعة أنواع من الخضر: [[خس آيسبرغ]]، [[جرجير|الجرجير]]، [[خس الإندونيسي]] و[[خس رومين]].

== مصادر ==

{{مراجع}}
{{تصنيف كومنز}}
{{شريط بوابات|التاريخ|الولايات المتحدة|مطاعم وطعام}}

{{بذرة مطبخ أمريكي}}

[[تصنيف:أطباق لحوم]]
[[تصنيف:سلطات]]
[[تصنيف:مطبخ]]
[[تصنيف:مطبخ أمريكي]]