عرض مصدر تصبن

[[ملف:Saponificación.svg|تصغير|300 بك| تصبن [[ليبيد|الدهنيات]] بوجود [[هيدروكسيد البوتاسيوم]].]]
'''التصبن''' هي عملية [[تحلل مائي|حلمهة]] لل[[إستر]] في وسط [[قلوي]]، لتشكيل [[كحول|الكحول]] و[[ملح الطعام|ملح]] يحتوي على [[مجموعة كربوكسيل|مجموعة الكربوكسيل]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.bbc.co.uk/bitesize/410.shtml|ناشر=BBC |عمل=GCSE Bitesize|عنوان= Double bonds and hydrogenation| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171115054056/http://www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/science/aqa/plantoilsanduses/vegoilsrev4.shtml | تاريخ أرشيف = 15 نوفمبر 2017 | وصلة مكسورة = yes}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|doi=10.1002/14356007.a15_423|الفصل=Lubricants and Lubrication|عنوان=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|سنة=2003|الأخير1=Bartels|الأول1=Thorsten|الأخير2=Bock|الأول2=Wolfgang|الأخير3=Braun|الأول3=Jürgen|الأخير4=Busch|الأول4=Christian|الأخير5=Buss|الأول5=Wolfgang|الأخير6=Dresel|الأول6=Wilfried|الأخير7=Freiler|الأول7=Carmen|الأخير8=Harperscheid|الأول8=Manfred|الأخير9=Heckler|الأول9=Rolf-Peter|الأخير10=Hörner|الأول10=Dietrich|الأخير11=Kubicki|الأول11=Franz|الأخير12=Lingg|الأول12=Georg|الأخير13=Losch|الأول13=Achim|الأخير14=Luther|الأول14=Rolf|الأخير15=Mang|الأول15=Theo|الأخير16=Noll|الأول16=Siegfried|الأخير17=Omeis|الأول17=Jürgen|isbn=3-527-30673-0|ناشر= Wiley-VCH|مكان= Weinheim}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|doi=10.1002/14356007.a24_247|الفصل=Soaps|عنوان=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|سنة=2000|الأخير1=Schumann|الأول1=Klaus|الأخير2=Siekmann|الأول2=Kurt|isbn=3-527-30673-0|ناشر= Wiley-VCH|مكان= Weinheim}}</ref> يستخدم التصبن بشكل شائع للإشارة إلى تفاعل مادة قلوية معدنية مع ال[[دهن|دهون]] أو [[زيت|الزيت]] لتشكل [[صابون|الصابون]]. والمواد القابلة للتصبن هي المواد التي يمكن تحويلها إلى [[صابون|الصابون]].

:CH<sub>2</sub>-OOC-R - CH-OOC-R - CH<sub>2</sub>-OOC-R (دهن) + 3 [[هيدروكسيد الصوديوم|NaOH]] (أو [[هيدروكسيد البوتاسيوم|KOH]])

يتم تسخين المادتين:

:CH<sub>2</sub>-OH -CH-OH - CH<sub>2</sub>-OH (جليسرول) + 3 R-CO<sub>2</sub>-Na (صابون)
:حيث R=(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>CH<sub>3</sub> في المثال (يمين)

[[هيدروكسيد الصوديوم]] (NaOH) هي [[قلوي|مادة قلوية]] [[مادة آكلة|كاوية]]. وإذا استخدم [[هيدروكسيد الصوديوم]] يتشكل عندنا صابون قاسي، في حين استخدام [[هيدروكسيد البوتاسيوم]] (KOH) يعطي الصابون السائل. الزيوت النباتية والدهون الحيوانية هي [[إستر|استرات]] دهنية في شكل [[ثلاثي الغليسريد]]. تقوم المادة القلوية بتحطيم رابطة [[إستر|الإستر]] وتطلق حمض دهني و[[غليسرول|جليسرول]]. إذا لزم الأمر، يمكن ترسيب الصابون بمعالجته بالملح ([[كلوريد الصوديوم]] المشبع).

== الجثث ==
التصبن يمكن أن يشير أيضًا إلى الأنسجة اللينة حيث تتحول الدهون في [[جثة|الجثة]] إلى شحم شمعي، وغالبًا ما يسمى '''شمع القبر'''. وهذه العملية أكثر شيوعًا عندما تكون كمية الأنسجة الدهنية عالية، مع غياب عوامل التحلل أو وجودها بكمية صغيرة، وأرض المدفن [[قلوي]]ة.

== أجهزة إطفاء الحريق ==
إن [[حريق|الحرائق]] الناتجة عن [[زيت|الزيوت]] أو ال[[دهن|دهون]] المستخدمة في الطعام(تصنف على أنها صنف ك)، تحترق بشكل أعلى سخونة من غيرها من السوائل [[اشتعالية|القابلة للاشتعال]]، جاعلة [[جهاز إطفاء الحريق|أجهزة إطفاء الحريق]] المستخدمة مع الصنف B غير فاعلة. مثل هذه [[حريق|الحرائق]] ينبغي أن تطفئ باستخدام مطافئ بمواد كيميائية رطبة (''wet chemical extinguisher''). يعتمد مبدأ إطفاء هذه المواد على تصبنها. يحول وسيط الإطفاء المادة المحترقة بسرعة إلى [[صابون]] غير قابل للاحتراق. هذه العملية [[تفاعل ماص للحرارة|ماصة للحرارة]]، مما يعني أنها تمتص الطاقة (في هذه الحالة، [[طاقة حرارية|الطاقة الحرارية]]) من المناطق المحيطة بها، والحد من درجة الحرارة والقضاء على [[حريق|الحريق]].

== انظر أيضًا ==
* [[صابون]]
* [[قيمة تصبن]]
* [[صابون حلبي]]

== مراجع ==
{{مراجع}}

== وصلات خارجية ==
* [https://web.archive.org/web/20171017125045/http://www.bellaonline.com/site/soapmaking Soapmaking at Bellaonline] - Soapmaking articles, forum and supplier links.
* [http://www.soapnaturally.org/ Soap Naturally Web and Mailing List] - Resources for natural handmade soapmakers.
* [https://web.archive.org/web/20180313111252/http://www.aquasapone.com.au/soapmaking/ Soap Recipe Corner] - Soapmaking explained.
* [http://candleandsoap.about.com About Candle and Soap Making] - Soap making at About.com
* [http://www.ccnphawaii.com/glossary.htm Glossary for the Modern Soap Maker] - A collection of terms, definitions and acronyms for today's soap maker.
* [http://adipocere.homestead.com/ Adipocere] - A collection of resources on soap mummies and adipocere formation.
* [https://web.archive.org/web/20090924141804/http://www.gutenberg.org/etext/21724 The Handbook of Soap Manufacture] - A book from 1908.
{{زيت النخيل}}
{{شريط بوابات|الكيمياء}}
{{روابط شقيقة|commons=Saponification}}

[[تصنيف:تفاعلات استبدال]]
[[تصنيف:صابون]]
[[تصنيف:عمليات كيميائية]]
[[تصنيف:قواعد كيميائية]]