عرض مصدر بارف

[[صورة:OUKosher.JPG|thumb|300 px|كريمة للقهوة تخلو من مشتقات الحليب]]'''بارف''' ([[اللغة اليديشية|باليديشية]]: '''פאַרעוו''' وتعني "محايد"، <nowiki/>[[اللغة العبرية|بالعبرية]]: '''פרווה'''، [[اللغة الإنجليزية|بالإنجليزية]]: '''parve)''' هو أسم تصنيفي في أحكام الطعام اليهودية، <nowiki/>[[كشروت|الكشروت]]، للطعام الذي لا يحتوي على [[إنتاج الحليب|منتجات الألبان]] أو [[لحم|اللحوم]] ضمن مكوناته والذي يمكن استهلاكه. يشمل هذ التصنيف كافة ما تُخرج الأرض من بطونها من مزروعات (الفواكه والخضار و<nowiki/>[[بقل|البقول]]، الخ) بالإضافة <nowiki/>[[سمك|للأسماك]] و<nowiki/>[[بيض (طعام)|البيض]] والعناصر غير الحيوية الصالحة للأكل (مثل الماء والملح). تحظر تعاليم [[كشروت|الكشروت]] إستهلاك أي خليط يحوي كلاً من مشتقات الحليب واللحوم أو استهلاك مشتاقات الحليب و اللحوم في الوجبة الواحدة أو استهلاك مشتقات الحليب بعد فترة زمنية محددة من استهلاك اللحوم (تختلف الفترة حسب العُرف) أو استخدام نفس الأطباق لكل من مشتقات الحليب واللحوم. لأن أطعمة بارف تعتبر محايدة، ليست حليباً ولا لحماً، فإنها يمكن أن تستهلك مع مشتقات الحليب أو مع اللحوم.

== أحكام بارف ==
على الرغم من أن الأسماك تصنف على أنها بارف، إلا أن <nowiki/>[[تلمود|التلمود]] حذر من استهلاك الأسماك مختلطة مع اللحم و من العرف أن لايتم تناولهما مع بعضمها بالطبق نفسه.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.chabad.org/library/article_cdo/aid/815625/jewish/Is-lox-and-cream-cheese-kosher.htm
| عنوان = May fish be consumed with dairy? - Is lox and cream cheese kosher? - Kosher
| موقع = Chabad.org
| تاريخ الوصول = 2017-02-28
| الأخير = Posner
| الأول = Menachem
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181001060352/http://www.chabad.org:80/library/article_cdo/aid/815625/jewish/Is-lox-and-cream-cheese-kosher.htm | تاريخ أرشيف = 1 أكتوبر 2018 }}</ref> وهناك طقوس أقل شيوعا وهي الامتناع عن أكل السمك مع مشتقات الحليب.

تم تصنيف بيض الدجاج على أنها بارف لاعتبارها جزء منفصل من الحيوان. ولكن البيض الموجود داخل الدجاج بعد ذبحه يعتبر جزء من الحيوان وبالتالي فأنه يأخذ وضع اللحوم في شريعة اليهود. البيض المُبارع تجاريا يعتبر بارف بشكل عام لأنه لا ينتج من ذبح الدجاج.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.learnreligions.com/judaism-4684864
| عنوان = Eggs - Pareve - Keeping Kosher
| تاريخ = 2016-03-27
| موقع = Judaism.about.com
| تاريخ الوصول = 2017-02-28
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160910224644/http://judaism.about.com/library/3_askrabbi_o/bl_simmons_eggs.htm | تاريخ أرشيف = 10 سبتمبر 2016 }}</ref>

تنص أحكام [[كشروت|الكشروت]] على أن يتم صناعة <nowiki/>[[خبز|الخبز]] تبعاً لتعاليم بارف، لأن الخبز يعتبر صنفاً من الأصناف الرئيسية وبالتالي فهناك احتمالات كبيرة لأن ينسى المستهلك أن الخبز قد يحتوي على منتجات الألبان أو اللحوم في مكوناته. لايجب أن يكون الخبز بارف إذا تم صناعته بشكل مختلف عن الخبر العادي أو أن يتم ضمان استهلاكه في نفس اليوم. أحكام الكشروت تنطبق على كافة اليهود وبالتالي حتى النباتيين يجب أن يمتنعوا عن الخبز الذي لم يتم خبزه طبقاً للكشروت (بارف).<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.koltorah.org/ravj/Dairy%20Bread.htm
| عنوان = Dairy Bread
| تاريخ = 2002-05-11
| موقع = Koltorah.org
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160905190429/http://www.koltorah.org/ravj/Dairy%20Bread.htm
| تاريخ أرشيف = 2016-09-05
| وصلة مكسورة = yes
| تاريخ الوصول = 2017-02-28
}}</ref>
<nowiki/>[[ملف:The_National_Library_of_Israel,_Nadav_Man_-_Bitmuna_Collection,_Operation_Horev_Golany-041.jpg|تصغير|قدر لحساء مكتوب عليه "بارف" في أحد معسكرات الجيش]]
الطعام الذي يحتوي فقط على مكونات بارف ولكن لامس أطباق لمنتجات الحليب أو اللحوم في المنزل أو التي يتم تصنيعها على معدات تستخدم أيضا في صناعة الألبان أو اللحوم تظل مصنفة على أنها بارف، ويمكن أن تستهلك بعد تناول أما الألبان أو اللحوم. لكن في حالة التلامس هذا فإنها تستهلك على طبق مماثل لما حصل الالتماس معه أما طبق مشتقات الحليب أو طبق اللحوم.<ref>Kosher Food Production By Zushe Yosef Blech, page 201</ref> بعض المنتجات التجارية التي تنتج طعام بارف ولكن على معدات لمشتقات الحليب تحمل الحرف "DE" بعد علامة "U" (الذي يعني طعام [[كشروت]])  ليعرف المستهلك أن هذا المنتج لا يجب تناوله مع اللحوم. عموما، فأن هذا الصنف يمكن أن يستهلك بعد وجبة لحوم.<ref name="StarK">{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.star-k.org/kashrus-kurrents.php
| عنوان = View All The Kashrus Kurrents Articles
| موقع = Star-k.org
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170222072841/http://www.star-k.org/kashrus-kurrents/
| تاريخ أرشيف = 2017-02-22
| وصلة مكسورة = yes
| تاريخ الوصول = 2017-02-28
}}</ref>

[[دواء|الأدوية]] التي تؤخذ لأغراض علاجية وتحتوي على مواد حيوانية وعلى الرغم من أنها ليست مصنفة على أنها بارف إلا أنها لا تتطلب فترة انتظار بعد استهلاكها لأنها تُبلع عادة دون أن تُمضغ وبالتالي هناك القليل من الاتصال والتلامس مع الفم. أحكام [[كشروت]] لا تنطبق على الأدوية التي تؤخذ لأسباب علاجية. أما <nowiki/>[[فيتامين|الفيتامينات]] من ناحية أخرى فهي تأخذ أحكام التغذية وبالتالي فإن قوانين [[كشروت|الكشروت]] يجب أن تتبع. أحكام الكشروت لا تطبق إطلاقا على المواد التي لا تؤخذ عن طريق الفم.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://oukosher.org/blog/consumer-kosher/gelatin-revisited/
| عنوان = Gelatiun Revisited
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20121221211811/http://oukosher.org/index.php/common/article/5467
| تاريخ أرشيف = 2012-12-21
| وصلة مكسورة = no | تاريخ الوصول = 2012-12-18
| الأخير = Cohen, Dovid
}}</ref>

في حين أن الأسر اليهودية المتدينة وتتبع أحكام [[كشروت|الكشروت]] تملك مجموعتين من الأطباق لمشتقات الحليب واللحوم إلا أن بعض الأسر الأكثر تديناً تملك طقماً إضافياً من الأطباق لأطعمة بارف أو على الأقل أواني الطبخ أضافية لإمكانية تحضيرأطعمة برف ثم لاحقاً يمكن أن تقدم مع إما مع أطباق اللحوم أو أط<nowiki/>باق مشتاق الحليب بشكل منفصل.

== المراجع ==
{{مراجع}}{{كشروت}}{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|اليهودية|الأديان}}
[[تصنيف:قانون الأغذية]]
[[تصنيف:كشروت]]
[[تصنيف:كلمات وعبارات عبرية]]
[[تصنيف:كلمات وعبارات يديشية]]