عرض مصدر هيلوبيتس

{{يتيمة|تاريخ=ديسمبر 2020}}
{{بطاقة طعام
| name = هيلوبيتس
| image = Chicken with hilopites.JPG
| image_size =
| image_alt =
| caption = دجاج مع هيلوبيتس
| alternate_name = توتوماكيا
| type = [[معكرونة]]
| course = 
| country = [[اليونان]]
| region = 
| national_cuisine = 
| creator = <!-- or | creators = -->
| year = 
| mintime = 
| maxtime = 
| served = 
| main_ingredient = [[طحين]]، [[بيض (طعام)|بيض]]، [[حليب]]، و[[ملح الطعام]]
| minor_ingredient = 
| variations = 
| serving_size = 100 غم
| calories = 
| calories_ref =
| protein = 
| fat = 
| carbohydrate = 
| glycemic_index = 
| similar_dish = 
| cookbook =
| commons =
| other = 
| no_recipes= false
}}
'''هيلوبيتس'''([[اللغة اليونانية|اليونانية]]: χυλοπίτες [çiˈlopites]) هي معكرونة [[اللغة اليونانية|يونانية]] تقليدية مصنوعة من [[طحين|الدقيق]] و[[البيض (توضيح)|البيض]] و[[حليب|الحليب]] و[[ملح الطعام|الملح]]. تأخذ شكل مربعات صغيرة أو في بعض المناطق شرائح رفيعة تشبه [[فيتوتشيني|الفيتوتشيني]] الإيطالي. <ref>Eugenia Pantahos, ''Greek Life: Family, Culture, Food'', p. 230</ref>
تُصنع المعكرونة تقليديًا عن طريق دحرجة العجين على ورقة رقيقة، ورشها بالدقيق، والتقطيع إلى شرائح مرتين: أولاً إلى شرائح رقيقة مثل الفيتوتشيني، ثم مرة أخرى إلى مربعات صغيرة. في حين أن الهيلوبيتس المنتجة تجاريًا تكون عمومًا حوالي 1 سم 2 (0.16 بوصة 2)، غالبًا ما تكون الهيلوبيتس التقليدية محلية الصنع أكبر بكثير.<br />
بعض الأطباق الشائعة المصنوعة من الهيلوبيتس هي حساء الدجاج مع المعكرونة أو الدجاج المشوي مع الصلصة الحمراء أو طبق المعكرونة المسلوقة البسيط بالزيت [[جبن (صفة)|والجبن]].