عرض مصدر هريس

{{وضح|3=هريس (توضيح)}}
{{بطاقة طعام|اسم=هريس|صورة=Al_fanar_harees_(7797136886).jpg|عنوان=طبق من الهريس المقدم على الطريقة التقليدية.|أسماء_أخرى=هريسة|دولة=|منطقة=[[ملف:Emblem GCC.svg|30px]] [[الخليج العربي]]|بلد_المطبخ=|مبتكر=|السنة=|مدة1=|صنف=طبق رئيسي.|نوع=|يقدم=ساخن.|مكونات=لحم وقمح.|مكونات_ثانوية=سمن، فلفل الأسود، قرفة وملح.|تنويعات=|كمية_التقديم=300 جرام.|طبق_مماثل=[[القرصان (توضيح)|قرصان]]، [[مرقوق]]، [[جريش]]، [[عصيدة|عصيد]].|أخرى=|مؤشر_جلايسيمي=|سعرات=651|بروتين=37|دهون=16|كاربوهيدرات=97}}'''الهريس''' أو '''الهريسة''' أو '''سيد المائدة''' أو '''الطلوع'''<ref name=":0">{{استشهاد بخبر
| مسار = https://www.alittihad.ae//article/34402/2005/%d8%b3%d9%8a%d9%91%d8%af-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af
| عنوان = سيّد الموائد
| صحيفة = alittihad.ae
| تاريخ الوصول = 2016-10-23
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20161024031032/http://www.alittihad.ae/details.php?id=34402&y=2005 | تاريخ أرشيف = 24 أكتوبر 2016 }}</ref> أو '''الحنطية''' أو '''القمحية''' هي طبق [[عرب|عربي]]، [[آسيا|آسيوي]]، و[[الهند|هندي]] من القمح المغلي المهروس أو المطحون المخلوط باللحم. قوام الهريس يكون متماسكاً وغليظاً ما بين قوام [[حساء الشعير]] وما بين قوام طبق [[دامبلنغ|الدامبلنغ]]. الهريس وجبة من [[مطبخ الشرق الأوسط]] وهي منتشرة بشكل أكبر في [[الخليج العربي]]، تُحضَّر غالباً في [[رمضان (شهر)|شهر رمضان]] والأعياد والمناسبات السعيدة [[زواج|كالزواج]] وعيدي [[عيد الفطر|الفطر]] [[عيد الأضحى|والأضحى]]. تعدّ الهريسة من الوجبات الدسمة التي تُشعر بالشبع لما تحويه من ألياف وبروتينات.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.nestle-family.com/recipes/%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D8%B4_49139.aspx
| عنوان = وصفة هريس الحبش {{!}} موقع «نستله الشرق الأوسط» للعائلة
| موقع = www.nestle-family.com
| تاريخ الوصول = 2016-10-23
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190306062459/http://www.nestle-family.com/recipes/هريس-الحبش_49139.aspx | تاريخ أرشيف = 6 مارس 2019 }}</ref> ولعل هذا سبب كثرة إعداده في شهر رمضان وتناوله في فترة [[سحور|السحور]]. يتم تحضير طبق الهريس في دول الخليج العربي وبعض الدول العربية الأخرى، وتختلف طريقه إعداده من بلد لآخر.