عرض مصدر مي كوتشوك

{{بطاقة طعام
| name = مي كوتشوك
| image = Mie Kocok Bandung.jpg
| image_size = 250px
| caption = طبق مي كوتشوك
| alternate_name = 
| country = [[إندونيسيا]]
| region = [[باندونغ]], [[جاوة الغربية]]
| creator = 
| course = طبق رئيسي
| served = ساخن
| main_ingredient = [[معكرونة|المعكرونة]] ، ''الكيكيل'' (لحم البقر [[وترند كغذاء|وتر]]) ،[[مرق]] لحم البقر ، [[برعم الفول]] ، [[باكسو]] (كرات لحم البقر) ، [[بصل أخضر|البصل الأخضر]] ، [[كراث|الكراث]] المقلي
| variations = 
| calories = 
| other = 
}} '''مي كوتشوك'''، هو [[حساء النودلز|حساء معكرونة]] [[مطبخ إندونيسي|إندونيسي من]] [[لحم بقري|لحم البقر]]، من تخصصات مدينة [[باندونغ]]، [[جاوة الغربية|بجاوة الغربية]]. يتكون الطبق من المعكرونة التي يتم تقديمها في شوربة اللحم البقري الغنية، ''الكيكيل'' (وتر اللحم البقري)، براعم الفاصوليا والباكو (كرات اللحم البقري)، عصير [[ليمون حامض|الليمون]] [[الكافير (فيلم)|الكافير]]، مع رشة من [[كرفس|الكرفس]] الطازج، [[بصل أخضر|البصل الأخضر]] [[كراث أندلسي|والكراث]] المقلي. بعض الوصفات قد تضيف [[كرشة|أمعاء]] البقر.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.au.timeout.com/sydney/restaurants/venues/5889/mie-kocok-bandung
| عنوان = Mie Kocok Bandung
| تاريخ = July 24, 2013
| ناشر = Time Out Sydney
| تاريخ الوصول = May 20, 2014
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160304054605/http://www.au.timeout.com/sydney/restaurants/venues/5889/mie-kocok-bandung | تاريخ أرشيف = 4 مارس 2016 }}</ref>

في [[اللغة الإندونيسية|الإندونيسية]] يعني مصطلح "''kocok''" «اهتزاز»، وهو يشير إلى طريقة تليين وطهي المعكرونة عن طريق هز الشعرية الموضوعة في [[غربال|منخل]] من القصدير أثناء غليها بالماء الساخن.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://inloveindonesia.com/mie-kocok-mie-dengan-kaldu-sapi-kental-plus-kikil-khas-bandung/
| عنوان = Mie Kocok, Noodle With Thick Beef Soup Plus Kikil From Bandung
| تاريخ = Feb 4, 2013
| ناشر = In Love Indonesia
| تاريخ الوصول = May 20, 2014
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20151119100910/http://inloveindonesia.com/mie-kocok-mie-dengan-kaldu-sapi-kental-plus-kikil-khas-bandung/ | تاريخ أرشيف = 19 نوفمبر 2015 }}</ref> يستخدم الطبق شعيرية صفراء مسطحة.

لإضافة طعم وتبهير، يتم إضافة ''مانيس'' (صلصة الصويا الحلوة) ويمكن إضافة (سامبال). وتطلق نفس التسمية على طبق معكرونة مماثل أساسه الدجاج ولكنه يختلف قليلاً في مدينة [[سيربون|شيريبون]] المجاورة.