عرض مصدر ميلانيزا

{{بطاقة طعام
| اسم            = ملنيزة
| تعليق الصورة   = لحم عجل ملنيزي مع البطاطا
| اسم آخر        = لحم عجل ملنيزة
| المكان الأصلي   = [[إيطاليا]]
| المبتكر        = 
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       = 
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          = 285 ألف
| بروتين         = 22.53
| دهون           = 1.31
| كاربوهيدرات    = 294 (6%)
| صورة    = Cotoletta_e_patate_al_forno.jpg
}}

'''مِلَنِيزة''' أو ([[نقحرة]]: '''ميلانيزا''') {{إسبانية|Milanesa}} أو '''لحم عجل ميلانيزي''' {{إيطالية|cotoletta alla milanese}} هو طبق شعبي في [[إيطاليا]]،<ref>Ermanno Sogliani, ''La tradizione gastronomica italiana''</ref> وهو واحد من الأطباق التي تشتهر بها [[ميلانو]] و[[ريزوتو]] وكذلك بانيتون.

عموما، فالطبق يتكون بشكل أساسي من كستلانة [[لحم العجل]] على الرغم من الاختلاف في الدجاج بين مجموعة من الدول فهو يحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة وغيرها من البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية حيث يحمل اسم ''الدجاج على الطريقة الإيطالية'' {{إيطالية|pollo alla milanese}}.<ref>[https://www.huffpost.com/entry/breaded-chicken-cutlets-milanese-and-lucchese_n_1006288 Breaded Chicken Cutlets: Milanese And Lucchese | HuffPost<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170415011718/http://www.huffingtonpost.com/2011/10/11/breaded-chicken-cutlets-milanese-and-lucchese_n_1006288.html |date=15 أبريل 2017}}</ref><ref>[http://weblogs.clarin.com/revistaenie-nerdsallstar/2012/05/11/milanesa_napolitana/ Milanesa napolitana « Nerds All Star<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{وصلة مكسورة|date= يوليو 2018 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180612140306/http://weblogs.clarin.com/revistaenie-nerdsallstar/2012/05/11/milanesa_napolitana/ |date=12 يونيو 2018}}</ref><ref>[http://idic.itchefs-gvci.com/history.php International Day of Italian Cuisines<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170716064852/http://idic.itchefs-gvci.com/history.php |date=16 يوليو 2017}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار  = http://archivio.corriere.it/Archivio/interface/landing.html| عنوان =Cotoletta alla milanese, noi siamo stati i primi| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20151215021616/http://archiviostorico.corriere.it/2001/maggio/12/Cotoletta_alla_milanese_noi_siamo_co_7_0105124832.shtml | تاريخ أرشيف = 15 ديسمبر 2015 }}</ref><ref>[https://pt.petitchef.com/receitas/bifes-panados BIFES PANADOS - 13 receitas - Petitchef<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140202183333/http://pt.petitchef.com/tags/receitas/bifes-panados |date=02 فبراير 2014}}</ref>