عرض مصدر موتشي

{{بطاقة طعام}}{{مطبخ ياباني}}

[[ملف:Mochituki1.jpg|تصغير|طريقة مُتشِتسوكي، هي الطريقة التقليدية في صناعة المُتشي.]]

[[ملف:Mochimachine3387.JPG|تصغير|صناعة المُتشي في آلة حديثة.]]

'''المُتشي''' أو '''الموجي''' أو ([[نقحرة]]: ''موتشي'') {{ياب|餅}} هو حلوى [[أرز|رز]] في [[اليابان]] تصنع من {{ال|رز|غروي}} بشكل [[معجون (توضيح)|عجيني]] يشكل في قوالب.<ref>{{استشهاد بكتاب|مسار=https://books.google.com/books?id=VHRP5mMfWQUC|عنوان=The Whole Food Bible: How to Select & Prepare Safe, Healthful Foods|الأخير=Kilham|الأول=Christopher|تاريخ=1996-10-01|ناشر=Inner Traditions / Bear & Co|isbn=9780892816262|لغة=en| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170503071851/https://books.google.com/books?id=VHRP5mMfWQUC | تاريخ أرشيف = 3 مايو 2017 }}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة|الأخير=Isono|الأول=Yoshinobu|مؤلف2=Emiko Okamura |مؤلف3=Teruo Fujimoto |عنوان=Linear Viscoelastic Properties and Tissue Structures of Mochi Cake|صحيفة=Agric. Biol. Chem.|سنة=1990|المجلد=54|العدد=11|صفحات=2941–2947|doi=10.1271/bbb1961.54.2941}}</ref><ref>[https://www.japantimes.co.jp/text/fg20111230f1.html Rice takes prized, symbolic yearend form]", ''[[اليابان تايمز|ذا جابان تايمز]]'', 30 December 2011, p. 14. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130117185738/http://www.japantimes.co.jp/text/fg20111230f1.html |date=17 يناير 2013}}</ref> تحضر في اليابان عادة ضمن طقس يسمى مُتشِتسوكي (餅つき)، وعلى الرغم من أنه يستهلك على مدار السنة، إلا أن المُتشي هو طعام تقليدي في عيد [[رأس السنة اليابانية|رأس السنة الياباني]] وعادة ما يباع ويستهلك في تلك الفترة.