عرض مصدر منسف

{{بطاقة طعام}}
'''المنسف''' هو ثريد لحم الضان ولبن وخبز القمح البلدي أو الأرز. وهو أشهر [[وجبة|وجبات]] [[الأردن]]، وتمتد لتشمل منطقة [[بادية الشام]] الواقعة بين [[العراق]] و[[الأردن]] وجنوب سوريا وشمال السعودية، ويعتبر [[الأردن|الأردنيون]] الأشهر بإعداده، فهو الطبق الوطني في [[الأردن]]، فيطبخ بالأعراس والأتراح ومختلف المناسبات. يتميز المنسف عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام لبن [[أقط|الجميد]] (الأقط) الذي يصنع من [[حليب|الحليب]] بعد تحويله إلى [[لبن (مشتق حليب)|لبن]] رائب<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://waleg.com/kitchen/archives/000912.html |عنوان=Jordan National Dish, Mansaf - Waleg Kitchen |ناشر=Waleg.com |تاريخ=2005-05-11 |تاريخ الوصول=2011-03-22| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181224013430/http://waleg.com:80/kitchen/archives/000912.html | تاريخ أرشيف = 24 ديسمبر 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مؤلف=Mom |مسار=https://mimicooks.com/2009/03/jordanian-mansaf.html |عنوان=JORDANIAN MANSAF- منسف أردني |ناشر=Mimi Cooks |تاريخ=2009-03-11 |تاريخ الوصول=2011-03-22| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160608111857/http://www.mimicooks.com:80/2009/03/jordanian-mansaf.html | تاريخ أرشيف = 8 يونيو 2016 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مؤلف=|مسار=https://www.kinghussein.gov.jo/facts3.html |عنوان=Jordan - Jordanian Cuisine |ناشر=Kinghussein.gov.jo |تاريخ= |تاريخ الوصول=2011-03-22| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181225054948/http://www.kinghussein.gov.jo:80/facts3.html | تاريخ أرشيف = 25 ديسمبر 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://lrs.ed.uiuc.edu/students/ialghazo/edpsych490i/jordan/mansaf.html |عنوان=Mansaf |ناشر=University of Illinois |تاريخ=1996-11-20 |تاريخ الوصول=2011-03-22| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20161109072528/http://lrs.ed.uiuc.edu:80/students/ialghazo/edpsych490i/jordan/mansaf.html | تاريخ أرشيف = 9 نوفمبر 2016 }}</ref> تتكون من لحم [[خروف|الضأن]] مع سائل [[أقط|الجميد]] و[[أرز|الأرز]].<ref>[https://wasfa.lakiapps.com/recipe/وصفة-عمل-المنسف-السوري/ المنسف] موقع وصفة لكي {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20191215205748/https://wasfa.lakiapps.com/recipe/وصفة-عمل-المنسف-السوري/ |date=15 ديسمبر 2019}}</ref>