عرض مصدر ممبار

{{بطاقة طعام
| caption          = ممبار
| alternate_name =  قباوات
| country          = 
| region           = المنطقة العربية: [[مصر]]، [[ليبيا]] و[[بلاد الشام|الشام]]
| national_cuisine =  المطبخ المصري والشامي
| creator          = 
| type =              
| course           = طبق رئيسي
| served           = ساخن
| main_ingredient  = [[خروف|أمعاء الخروف]]، [[لحم مفروم]]، [[أرز]] 
| variations       = 
| calories         = حوالي 149
| similar_dish =  [[كفتة]]، [[كرشة]]، [[كوارع]]
| other            = 
}}
[[ملف:Mombar.jpeg|تصغير|الممبار على الطريقة المصرية]]
'''المِنبار'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q116450267|صفحة=203}}</ref> أو '''الممبار''' أو '''الفوارغ''' وكذلك يسمى '''الطراف''' أو '''الشخاتير''' (في [[فلسطين]]) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه [[طماطم|الطماطم]] و[[بصل|البصل]] و[[ثوم|الثوم]] والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.

الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا '''بالقباوات''' أو '''السندوانات''' ويعرف في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساس للحشوة.