عرض مصدر معمول

{{بطاقة طعام
| اسم = 
| صورة = Mamoul biscotti libanesi.jpg
| تعليق الصورة = معمول تم تشكيله عن طريق القوالب
| اسم آخر = كعك العيد، كعك بعجوة، كعك
| المكان الأصلي = 
| المبتكر = 
| الابتكار = 
| مدة الطبخ = 
| حرارة التقديم = حرارة الغرفة
| المكونات = دقيق، زبدة أو سمن، تمر
| طبق مماثل = [[كليجا]]
| التقديم مع = القهوة العربية
| التصنيف = 
| سعرات = 
| بروتين = 
| دهون = 
| كاربوهيدرات = 
| serving_size = قطعة
| تنويعات = معمول بالتمر، معمول بالجوز، معمول بالفستق، معمول بالحلقوم
}}
[[ملف:معمول على الطريقة الفلسطينية من بلدة بيرزيت.jpg|تصغير|معمول على الطريقة الفلسطينية من بلدة بيرزيت]]
[[ملف:Mamoul 1.jpg|تصغير|معمول مُعدّ منزلياً بعد أن خبزه]]
[[ملف:Mamoul 3.jpg|تصغير|معمول أُعد ونُقش يدوياً]]

'''المعمول''' أو '''كعك بعجوة''' أو '''كعك العيد'''، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في [[الوطن العربي|المنطقة العربية]]، وخاصة في [[لبنان]] و[[سوريا]] و[[الأردن]] [[السعودية|والسعودية]] و[[فلسطين]] و[[العراق]] [[مصر|ومصر]]. تُحشى عادة ب[[تمر|التمر]]<ref>[http://www.taaam.com/mamol.html معمول بالتمر] موقع طعام {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160814035030/http://www.taaam.com/mamol.html|date=14 أغسطس 2016}}</ref> أو المكسرات [[جوز|كالجوز]] (عين الجمل)<ref>[http://www.taaam.com/MaamoolWalnuts.html معمول بالجوز] موقع طعام {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150928052723/http://www.taaam.com/MaamoolWalnuts.html|date=28 سبتمبر 2015}}</ref> أو [[فستق|الفستق الحلبي]] أو [[راحة الحلقوم|الحلقوم]]. ويعد أحد أهم مظاهر الاحتفال والفرح المصاحبة [[عيد الفطر|لعيد الفطر المبارك]]، ويُحضر عادة خلال الأيام الأخيرة من [[رمضان (شهر)|شهر رمضان]]. في بعض البلدان كالسعودية، يُحضَّر المعمول في [[عيد الأضحى|عيد الأضحى المبارك]]. وقد تضاربت الأراء واختلفت حول مسميات المعمول أو [[كعك العيد]]، فهو يعرف باسم الكعك لدى عامة المصريين، فيما يسميه الفلاحون في ريف مصر كعك، ويسميه [[الخليج العربي|الخليجيون]] المعمول.