عرض مصدر مظبي


{{بطاقة طعام
| اسم = مظبي
| بلد_المطبخ = [[اليمن]]، [[السعودية]]، [[سلطنة عمان]]
}}

'''المَظَبِي''' والتهجئة والنطق الصحيحين له «مَضَبِي» (فيقال «ضبته» الشمس أي شوته وسمي «الضب» ضبا لتحمله حرارة الشمس). هو [[مطبخ عربي|أكلة عربية]] من لحم [[غنم (جنس)|الأغنام]] و[[دجاج|الدجاج]] يطبخ على [[صخر|الأحجار]] جمع [[حجر (توضيح)|حجر]] الساخن أو أحجار صغيرة بحجم [[قبضة اليد]] فوق لهيب النار من [[حطب|الحطب]] أو [[فحم (توضيح)|الفحم]] بعد أن يتبل تتبيلة خاصة أو إضافة أي من [[توابل|التوابل]]، حتى يستوي ويقدم اللحم مع العسل الطبيعي و[[طحينة|الطحينة]] و[[خبز|الخبز]] العربي أو [[أرز|الأرز]].