عرض مصدر مطبوخة


{{مطبخ عربي}}
{{بطاقة طعام
| name             = مطبوخة
| image            = 2008 04 23 - Laurel - Sauce.JPG
| image_size       = 250px
| caption          =
| alternate_name   =
| country          = [[المغرب العربي]]
| region           =  [[المغرب العربي]]، [[الشرق الأوسط]]
| creator          =
| course           = [[مقبلات (مشهيات)|مقبلات]]
| type             = [[سلطة (طعام)|سلطة]]
| served           =
| main_ingredient  = [[طماطم]]، [[فلفل حلو]]، [[ثوم]]، [[فلفل حار]]
| variations       =
| calories         =
| other            =
}}

'''مطبوخة''' هو طبق مطبوخ من [[طماطم|الطماطم]] و[[فلفل حلو|الفلفل الحلو]] المشوي مُتبَّل ب[[ثوم|الثوم]] و[[فلفل حار|الفلفل الحار]]. يأتي اسم الطبق من [[اللغة العربية]] ويعني «سلطة مطبوخة». ويُعدُّ بمثابة مُقبِّلة في كثير من الأحيان. تحظى المطبوخة بشعبية في جميع أنحاء [[المغرب الكبير (توضيح)|المغرب الكبير]] وفي [[إسرائيل]]، حيث تم جلبها من قبل المهاجرين اليهود من [[المغرب]] و[[تونس]] و[[الجزائر]] و[[ليبيا]].<ref>{{استشهاد بخبر|مسار=https://www.nytimes.com/1994/07/20/garden/a-region-s-tastes-commingle-in-israel.html|عنوان=A Region's Tastes Commingle in Israel|الأخير=Gold|الأول=Rozanne|تاريخ=1994-07-20|عمل=The New York Times|تاريخ الوصول=2018-02-05|لغة=en-US|issn=0362-4331| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180913122238/https://www.nytimes.com/1994/07/20/garden/a-region-s-tastes-commingle-in-israel.html | تاريخ أرشيف = 13 سبتمبر 2018 }}</ref>