عرض مصدر مسلخ

{{بطاقة مبنى}}
[[ملف:Slaughterhouse.jpg|إطار|عمال في مذبح اللبقر.]]

'''المذبح'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q123593339|صفحة=37}}</ref><ref name=":1">{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=1091}}</ref><ref name=":2">{{استشهاد بويكي بيانات|Q117808099|صفحة=1297}}</ref> أو '''المَجزر<ref name=":0" />'''<ref name=":1" /><ref name=":2" /> أو '''المَسلخ<ref name=":2" />''' هو المكان الذي تُذبح فيه الحيوانات ومن ثم تعالج وتجهز إلى لحم معد للأكل. ومن أشهرها [[بقر|البقر]] و[[لحم العجل|العجل]] و<nowiki/>[[خروف|الخراف]] و<nowiki/>[[خنزير|الخنازير]] و<nowiki/>[[فرس|الأحصنة]] [[لحم خيل|للحم الخيل]]، [[ماعز|الماعز]] و<nowiki/>[[دواجن|الدواجن]] بجميع أنواعها مثل [[دجاج|الدجاج]] و<nowiki/>[[دجاج رومي|الديك الرومي]] و[[بط|البط]].

يُذبح و في الولايا ت المتحدة نحو 10 مليارات [[حيوان]] سنويا في 5,700 مذبحًا ومعمل إنتاج فيها أكثر من 527,000 عامل.<ref name=Williams73>Williams, Erin E. and DeMello, Margo. ''Why Animals Matter''. Prometheus Books, 2007, p. 73.</ref> واستُهلِك 28.1 مليار رطل من [[لحم بقري|لحوم البقر]] في الولايات المتحدة في عام 2007 فقط.<ref>[https://www.ers.usda.gov/news/BSECoverage.htm "U.S. Beef and Cattle Industry"], United States Department of Agriculture, cited in Torres, Bob. ''Making a Killing''. AK Press, 2007, p. 45. {{وصلة مكسورة|date= يوليو 2017 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150321101756/http://www.ers.usda.gov/news/BSECoverage.htm |date=21 مارس 2015}} </ref> وفي كندا، يُذبح نحو 650 مليوان حيوان سنويا.<ref>[http://www.gan.ca/campaigns/slaughterhouses/index.en.html "Slaughterhouses"], Global Action Network, accessed March 18, 2008. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140430061950/http://gan.ca/campaigns/slaughterhouses/index.en.html |date=30 أبريل 2014}} {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-08-02|bot=JarBot}}</ref> وفي الاتحاد الأوروبي، يبلغ العدد السنوي 300 مليون من البقر والغنم والخنازير بالإضافة إلى أربعة مليارات من الدجاج.<ref name=Stevenson>Stevenson, Peter. [https://www.ciwf.org.uk/research/ "Animal welfare problems in UK slaughterhouses"rld Farming, July 2001.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090304005507/http://www.ciwf.org.uk/publications/reports/animal_welfare_problems_in_uk_slaughterhouses_2001.pdf |date=04 مارس 2009}}</ref>