عرض مصدر مسلالة

{{يتيمة|تاريخ =أغسطس 2023}}
{{بطاقة طعام
 | اسم	= مسلالة
 | صورة	=
 | تعليق	=
 | المكان_الأصلي	= {{المغرب}}
 | ينتج_من	= 
 | منطقة	= {{المغرب}}
 | بلد_المطبخ	=
 | نوع	= [[زيت]]
 | يقدم	= زيت ومخلّل
 | المكونات	=
 | طبق_مماثل	=
 | شكل	=
 | أخرى	=
 | يقدم_مع	= [[طاجين|الطاجين]]
 | سعرات	=
}}

'''مسلالة''' هو صنفٌ من أصنافِ [[زيتون|الزيتون]] [[المغرب|المغربي]] الذي يُستخدم في إنتاجِ زيت الزيتون.<ref>{{استشهاد ويب|تاريخ الوصول=24 January 2017|عنوان    =OLIVES MESLALLA|مسار     =http://www.authenticmaroc.com/en/olives/olives-meslalla/S17_2C17|ناشر     =authenticmaroc.com}}</ref> <ref>{{استشهاد ويب|تاريخ    =13 February 2011|تاريخ الوصول=24 January 2017|عنوان    =Moroccan Temrika Meslalla — Garlic Beef with Cracked Green Olives|مسار     =http://kalisasorexi.com/2011/02/moroccan-temrika-meslalla-garlic-beef-with-cracked-green-olives/|ناشر     =kalisasorexi.com}}</ref> غالبًا ما يُضاف لمسلالة بعض قطع [[ثوم|الثوم]] والفلفل الحار ومواد أخرى تُعطيه مذاقه، أما عن استخدامه فيشيعُ في [[طاجين|الطواجن]].<ref>[http://www.jmaterenvironsci.com/Document/vol4/vol4_N6/126-JMES-482-2013-Gharby.pdf Chemical Characterization and oxidative stability of two monovarietal virgin olive oils (Moroccan Picholine and Arbequina) grown in Morocco].</ref><ref>{{استشهاد ويب|language=French|تاريخ=22 December 2014|تاريخ الوصول=24 January 2017|عنوان=The Sésame Des Saveurs|مسار =http://sesamedessaveurs.over-blog.com/article-olives-meslalla-marinees-112873428.html|ناشر =sesamedessaveurs.over-blog.com}}</ref>