عرض مصدر مسخن

{{بطاقة طعام
| اسم          =
| صورة         = Mushakhan Dish.jpg
| عنوان        =
| أسماء_أخرى   =
| دولة         = [[فلسطين]]
| منطقة        = [[بلاد الشام|الشام]]
| بلد_المطبخ   = فلسطين
| مبتكر        =مجهول 
| السنة        =أيام الحقبة العثمانية 
| مدة1         =
| صنف          = [[طبق رئيسي]]
| نوع          =
| يقدم         =
| مكونات       = [[دجاج|الدجاج]]، [[بصل]]، [[سماق]]، [[فلفل (توضيح)|فلفل]]، [[زعفران]]، و[[خبز طابون|خبز الطابون]]، [[زيت الزيتون]]
| مكونات_ثانوية= سلطة،اللبن
| تنويعات      =
| كمية_التقديم =
| طبق_مماثل    =
| أخرى         =
| مؤشر_جلايسيمي =
| سعرات        =
| بروتين       =
| دهون         =
| كاربوهيدرات  =
}}
[[ملف:Moskhan.jpg|تصغير| طبق المسخّن الفلسطيني]]

[[ملف:المسخن الفلسطيني على الطريقة الشمالية.jpg|تصغير|المسخن الفلسطيني على الطريقة الشمالية]]
'''المُسخّن''' أو '''المحمّر''' هو طبق [[مطبخ فلسطيني|فلسطيني]]<ref name="ReferenceA">حسين علي اللوباني: معجم الأطعمة الفلسطينية. الطبعة الأولى. بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. 2006</ref> من [[دجاج|الدجاج]] المشوي المطبوخ مع [[بصل|البصل]] و[[سماق|السمّاق]] و[[فلفل إفرنجي|الفلفل الإفرنجي]] و[[زعفران|الزعفران]] مع [[حبوب الصنوبر]] مقدمةً 
[[ملف:مسخن1.jpg|تصغير|لفائف المسخن]]
على [[خبز طابون|خبز الطابون]]، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في [[فلسطين]]، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات التي تشتهر بها مدينتي [[جنين (مدينة)|جنين]] و[[طولكرم]].<ref name="ReferenceA" />