عرض مصدر مدفونة

{{بطاقة طعام
| اسم            = مدفونة
| صورة           = File:CZZSVg018348-08.JPG
| تعليق الصورة   = مدفونة تونسيّة
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   = [[تونس]]
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      = 
| حرارة التقديم  = ساخن
| المكونات       = [[لحم]] ، هرقمة (ساق البقر) ، [[سلق]] ، [[لوبياء]]
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     = [[خبز|الخبز]]
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:مدفونة.jpg|thumb|مدفونة]]
'''مدفونة''' هي [[مطبخ تونسي|أكلة تونسيّة]] من اختصاص أهالي العاصمة التّونسيّة و تتكوّن أساسا من [[لبلابي|الهرقمة]]، [[لحم]] [[بقر|البقر]]، [[سلق|السلق]]، [[لوبياء|اللوبياء]] و بعض [[توابل|التوابل]] الموروثة عن [[يهود إيطاليا]].<ref>[https://www.turess.com/elilane/637 الكفتاجي.. أصله إيطالي و«البريك» تركي و«الملوخية» مصرية]
] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20161224101900/http://www.turess.com/elilane/637 |date=24 ديسمبر 2016}}</ref>