عرض مصدر مدزلونه

{{بطاقة طعام
}}'''مدزلونه''' ([[اللغة الإيطالية|الإيطالية]]: Mezzelune، وتعني أنصاف أقمار) هي [[معكرونة]] إيطالية شبه دائرية ذات حشوة، على غرار [[رافيولي|الرافيولي]] و[[بيروغة]].<ref name="Nolen">{{استشهاد بكتاب|مسار=https://books.google.ca/books?id=NwppAwAAQBAJ&printsec=frontcover#v=onepage&q=Schlutzkrapfen&f=false|عنوان=Schlutzkrapfen, the twin of one of Poland's most recognizable food exports|تاريخ=2015|موقع=New German Cooking: Recipes for Classics Revisited|ناشر=Chronicle Books|ISBN=1452136483|صفحات=178–179|تاريخ الوصول=3 October 2015|الأخير=Nolen, Jeremy and Jessica| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180827044046/https://books.google.ca/books?id=NwppAwAAQBAJ&printsec=frontcover | تاريخ أرشيف = 27 أغسطس 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|مسار=https://books.google.de/books?id=uVCt7USlursC&pg=PT490&hl=en&sa=X&q=schlutzkrapfen%20bayern&f=false|عنوان=Meine Klassiker|تاريخ=2012|ناشر=Gräfe Und Unzer|ISBN=9783833831768|لغة=German|الأخير=Schuhbeck Alfons| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180827005349/https://books.google.de/books?id=uVCt7USlursC&pg=PT490&hl=en&sa=X&q=schlutzkrapfen%20bayern&f=false | تاريخ أرشيف = 27 أغسطس 2018 }}</ref> عادة ماتكون العجينة مصنوعة من الدقيق الأبيض أو [[نضم معروف|الحنطة السوداء]] وطحين [[قمح قاسي|القمح الصلب]] و[[سميد|السميد]] وخليط من [[بيض (طعام)|البيض]] و [[زيت الزيتون]]. الحشوات التقليدية قد تشمل الجبن (مثل: [[ريكوتا|الريكوتا]]، [[كوارك (منتجات الألبان)|كوارك]]، [[موتزاريلا]]) أو [[سبانخ|السبانخ]] أو الفطر (مثل: [[بوليط مأكول|بورسيني]]، [[قوقع أصفر|تشانتيريليس]]، [[غاريقون ثنائي البوغ|فطر]]). وهناك أيضا وصفات مع حشوات مثل البطاطا أو اللحوم أو [[شمندر أحمر|الشمندر الأحمر]]<nowiki/>أو [[ساوركراوت]]. قد يتم تقديم الطبق مع الفطر أو صلصة [[البيستو]] مع النقانق الإيطالية والمأكولات البحرية و/أو مع الطماطم.

تعرف أيضا باسم '''شلوتزكافبن''' (Schlutzkrapfen) في [[تيرول]] من<nowiki/>[[مقاطعة بلسانة|مقاطعة بولسانو]] والمناطق المجاورة لها الناطقة باللغة الألمانية.
<nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><gallery widths="200" heights="140">
ملف:Mezzelune di mare al pesto (2498933582).jpg|مدزلونه مع المأكولات البحرية و صلصة البيستو
ملف:Schlipfkrapfen in Virgen in Osttirol.jpg|مدزلونة مصنوعة طحين الحنطة السوداء
</gallery>