عرض مصدر مجدرة

{{بطاقة طعام|name=المجدرة|image=Mujaddara.jpg|caption=طبق من المجدرة عليها بصل مُحمر بالزيت|alternate_name=|country=[[المشرق العربي]]|region=[[العراق]] و[[فلسطين]] و[[الأردن]] و[[لبنان]] و[[سوريا]]|creator=|course=طبق رئيسي|type=|served=|main_ingredient=[[أرز|الأرز]] أو [[برغل|البرغل]] و[[عدس|العدس]] وأحياناً [[بصل|لبصل المقلي]]|variations=|calories=|other=}}'''المجدّرة''' طبق من مأكولات [[المشرق العربي]] تشتهر بها [[سوريا]] و[[لبنان]] و[[الأردن]] و[[فلسطين]] و[[العراق]]. مكوناته الأساسية [[عدس|العدس]] و[[أرز|الأرز]]. وهي من المأكولات العربي التراثيّة، إذ يرد ذكرها [[كتاب الطبيخ (توضيح)|بكتاب الطبيخ]] بسنة 1226م<ref>[[آرثر آربري|A.J. Arberry]], "A Baghdad cookery-book",&nbsp;''Islamic Culture''&nbsp;'''13'''&nbsp;(1939), pp.&nbsp;21–47 and 189-214. A translation of&nbsp;''al-Kitab al-Ṭabīḫ''.</ref> لمؤلفه [[محمد بن حسن البغدادي]]. وهي طبقً شبيه بالطبق [[مصر|المصري]] [[كشري|الكُشري الأصفر]] الذي ربما يرتبط تاريخياً بالمجدرة. والمجدرة من الأغذية ا<nowiki/>[[تغذية نباتية|لنباتية]]<ref>[https://www.nestle-family.com/ar/article/%D9%84%D9%84%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%8A%D9%86-%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%AA%D9%83%D8%A7%D9%85%D9%84%D8%A9 http://www.nestle-family.com/نصائح للنباتيين] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170725023831/http://www.nestle-family.com/nutrition-for-all/للنباتيين-خيارات-كثيرة-لتغذية-متكاملة_606367.aspx |date=25 يوليو 2017}}</ref>[[تغذية نباتية|.]].
[[ملف:Mujaddara Palestinian.jpg|تصغير|مجدرة فلسطينية]]