عرض مصدر متمتة

{{بطاقة طعام}}

'''مِتمِتة''' {{لغة-أمهرية|ሚጥሚጣ}} هو [[خلطات توابل|خلطة توابل]] تستخدم في [[إثيوبيا|إثيوبِية]]. لونه برتقالي-أحمر ويحتوي على الفلفل الحار الأفريقي المطحون ، الهيل الإثيوبية (كوريما) ، [[قرنفل|والقرنفل]] ، [[ملح الطعام|والملح]] . <ref>Mesfin, D.J. ''Exotic Ethiopian Cooking'' (2006): 20. Falls Church, VA: Ethiopian Cookbooks Enterprises</ref> يحتوي أحيانًا على بهارات أخرى بما في ذلك [[قرفة|القرفة]] [[كمون|والكمون]] [[زنجبيل|والزنجبيل]] .

يستخدم الخليط لتتبيل طبق اللحم البقري النيء كِفتو ويمكن أيضًا رشه على [[فول مدمس|الفول المدمس]]. يمكن تقديم المِتمِتة على شكل بهار ورشها على أطباق أخرى أو ملعقة على قطعة من [[عنجيرة]] بحيث يمكن غمس اللقمة برفق فيها.