عرض مصدر مبتز

{{بطاقة عامة}}
[[ملف:Old_Pizzeria_-_Napoli.jpg|يسار|تصغير| مبتز وموظفيه على طول شارع Via Depretis في نابولي نحو عام 1910.]]
[[ملف:Pizzeria_Roma_Kemi_2007_08_08.JPG|يسار|تصغير| بتزة رومة في [[كيمي]] في [[فنلندا]] .]]
[[ملف:Kallered_pizzeria.jpg|تصغير| ]]
[[ملف:Pizza_in_oven.jpg|يسار|تصغير| خباز بِتزة يخبز بِتزة في فرن]]
'''المَبتَز''' أو '''البِتْزَريَّة''' أو '''البِتزارية'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=875}}</ref> أو '''مطعم البِتْزَة''' هو [[مطعم]] تكون فيه [[بيتزا|البتزة]] الطبق الرئيس الذي يُقدم أو يُباع. يمكن أن تشمل الأطباق في المَبتَز [[كباب|الكباب]] [[سلطة (طعام)|والسلطات]] [[معكرونة|والمعكرونة]].

تقدم العديد من مطاعم البتزة وجبات سريعة، حيث يطلب الزبون طعامه إما مقدمًا أو في المطعم ثم يأخذ الطعام الجاهز معه في [[صندوق بيتزا|صندوق البتزة]] لتناوله في مكان آخر. توصل بعض مطاعم البتزة الطعام إلى منزل الزبون، حيث ينقل الساعي الطعام المطلوب إلى باب الزبون أو إلى موقع آخر متفق عليه، بشرط أن يكون عنوان التسليم ضمن مسافة مناسبة من المبتز. يمكن نقل البتزة بالسيارة، ولكن في العديد من البلدان يوصلها سعاة البتزة [[دراجة هوائية|بالدراجة]] أو [[دراجة نارية صغيرة|الدراجة النارية]]. يمكن طلب الطعام في المطعم أو عبر [[هاتف|الهاتف]] وفي الأوقات الحالية أيضًا عن طريق [[إنترنت|الإنترنت]].