عرض مصدر مايونيز

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           = 
| تعليق الصورة   = 
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}

[[ملف:Ingredients maonesa.jpg|تصغير|220px|يسار|المقادير الأساسية اللازمة لتحضير المايونيز]]
[[ملف:Les ingrédients d'une mayonnaise.jpg|تصغير|220px|يسار|المقادير]]

'''مايونيز''' أو المَيونِيز أو '''المَهُونِيّ'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q116450267|صفحة=198}}</ref> (نسبة إلى [[ماهون (جزر البليار)|مَهُون]] قرب [[ميورقة]])<ref name=":0" /> نوع من أنواع [[صلصة|الصلصات]] تؤكل بإضافتها [[شطيرة|للشطائر]] أو [[هامبرغر|الهمبرغر]]، تغمس بها [[بطاطا مقلية|البطاطس المقلية]] أو تضاف إلى بعض أنواع [[سلطة (توضيح)|السلطة]] مثل [[كولسلو|الكولسلو]]. ويعتبر المايونيز مادة أولية لصلصات أخرى عديدة.

يتكون من [[مح|صفار البيض]]، [[زيت|الزيت]] والحامض ([[عصير ليمون|عصير الليمون]] أو [[خل|الخل]]). ويختلف لون المايونيز بحسب طريقة التحضير من أبيض إلى أصفر باهت وقوامه كريمي متماسك عموماً.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://klexikon.zum.de/wiki/Mayonnaise | عنوان = معلومات عن مايونيز على موقع klexikon.zum.de | ناشر = klexikon.zum.de| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160430012654/http://klexikon.zum.de/wiki/Mayonnaise | تاريخ أرشيف = 30 أبريل 2016 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://world.openfoodfacts.org/ingredient/mayonnaise | عنوان = معلومات عن مايونيز على موقع world.openfoodfacts.org | ناشر = world.openfoodfacts.org| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20140905064443/http://world.openfoodfacts.org/ingredient/mayonnaise | تاريخ أرشيف = 5 سبتمبر 2014 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.jstor.org/topic/mayonnaise | عنوان = معلومات عن مايونيز على موقع jstor.org | ناشر = jstor.org| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200507045214/https://www.jstor.org/topic/mayonnaise/ | تاريخ أرشيف = 7 مايو 2020 }}</ref>