عرض مصدر ماندوكا

{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2023}}
{{بطاقة طعام
| name             = Mandoca
| image            = Mandocas maracuchas.jpg
| image_size       = 250px
| caption          = 
| alternate_name   = 
| country          = [[فنزويلا]]
| region           = [[زوليا]]
| creator          = 
| course           =[[إفطار|الإفطار]] 
| type             = [[خبز]]
| served           = ساخن
| main_ingredient  = [[دقيق الذرة]] و  [[جبن]] مبشور و [[سكر]] او [[بابيلون (توضيح)|بابيلون]]
| variations       = 
| calories         = 
| other            = 
}}
'''الماندوكا'''([[اللغة الإنجليزية|بالإنجليزي]]:Mandoca) عبارة عن حلقة من دقيق الذرة المقلية [[فنزويلا|الفنزويلية]] التي تؤكل عادة مع الزبدة والجبن والقهوة بينما تبقى ساخنة.

تُقدم عادةً على وجبة الإفطار، وهي الأكثر شيوعاً في ولاية [[زوليا]] في البلاد. الماندوكا هي واحدة من تشكيل متنوعة من الاطعمة التي أُنشئت حصريًا في [[ولايات فنزويلا|الولاية الغربية]] في [[زوليا]].<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Mandoca {{!}} Traditional Snack From Zulia {{!}} TasteAtlas|مسار= https://www.tasteatlas.com/mandoca|تاريخ الوصول=2021-07-17|موقع=www.tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230129101646/https://www.tasteatlas.com/mandoca|تاريخ أرشيف=2023-01-29}}</ref>

على الرغم من أهميتها، هُمَّشت من خلال الميولات الجديدة عبر الوطنية لأن إنشاؤها لم يكن مخصصًا للاستهلاك الهائل أو [[تسويق|للتسويق]]، إلا أنها تظل جزءًا أساسيًا ومهمًا من ثقافة الطهي في زوليا. صُنعت من [[دقيق الذرة]] والماء و[[ملح الطعام|الملح]] "كازو بلانكو" المبشور([[جبنة بيضاء|الجبن الأبيض]] والمالح والصلب) و[[سكر (توضيح)|السكر]] أو [[البانيلا]] (وهو [[قصب السكر]] المستخدم في معظم الوصفات التقليدية) ، و[[موز الجنة|الموز الناضج]] جدًا.