عرض مصدر لانشون

{{بطاقة طعام}}
'''لَنشُون''' {{إنج|luncheon-meat}} أو ([[نقحرة]]: لانشون) هو نوع من اللحوم المحفوظة.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.zhihu.com/topic/19638321 | عنوان = معلومات عن لانشون على موقع zhihu.com | ناشر = zhihu.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210628173211/https://www.zhihu.com/topic/19638321 | تاريخ أرشيف = 28 يونيو 2021 }}</ref> يعبأ اللَّنشُون في هيئة أسطوانات طويلة (sausages or meat-loaf)، يقطع إلى شرائح رفيعة عند الإستهلاك ويقدم بارداً. عادة ما يستخدم اللَّنشُون في الشطائر (الساندوتشات) مع الجبن كوجبة خفيفة، أو قد يستخدم على حدة كمقبلات.

كلمة luncheon (عادة ما تختصر إلى lunch) تعني في الإنجليزية وجبة الغذاء، ومنها فإن كلمة luncheon-meat تعني [[لحم]] وجبة الغذاء أو لحم الوجبات الخفيفة. تستخدم كلمة luncheon-meat في الغرب للتعبير عن أصناف عديدة من اللحوم الباردة (يشار إليها لاحقاً في هذا الموضوع)، إلا أن كلمة لَنشُون تستخدم في بلاد [[الشرق الأوسط]] للإشارة للَنشُون البقري بالتحديد، بينما تستخدم كلمة "الكاشير" في [[الجزائر]] و[[المغرب]] للإشارة إلى هذا النوع من اللحوم الباردة المسمى "اللَّنشُون".