عرض مصدر لاكردة

{{بطاقة طعام
|صورة = ملف:Hamsi_lakerda.jpg}}
'''لاكردة''' أو '''بينيث مخلل'''؛ هو طبق عبارة عن سمك [[بينيث أطلسي|بينيث]] مخلل يؤكل كطبق [[مقبلات]] (مزة) في مناطق [[البلقان]] و[[الشرق الأوسط]].<ref name="Wright2003">{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Clifford A. Wright|عنوان=Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Antipasti, Tapas, Hors D'oeuvre, Meze, and More|مسار=https://books.google.com/books?id=x3t2IJeFIh8C&pg=PA14|تاريخ الوصول=7 April 2013|سنة=2003|ناشر=Harvard Common Press|ISBN=978-1-55832-227-1|صفحات=14–| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200221220103/https://books.google.com/books?id=x3t2IJeFIh8C&pg=PA14 | تاريخ أرشيف = 21 فبراير 2020 }}</ref> <ref name="Quataert2000">{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Donald Quataert|عنوان=Consumption Studies and the History of the Ottoman Empire, 1550-1992: An Introduction|مسار=https://books.google.com/books?id=GycZF10fP5YC&pg=PA173|تاريخ الوصول=7 April 2013|سنة=2000|ناشر=SUNY Press|ISBN=978-1-4384-1662-5|صفحات=173–| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200221223252/https://books.google.com/books?id=GycZF10fP5YC&pg=PA173 | تاريخ أرشيف = 21 فبراير 2020 }}</ref> <ref name="excerpt">Diane Kochilas, ''The Glorious Foods of Greece'', 2001, {{ردمك|0-688-15457-3}}, p. 209 [https://books.google.com/books?id=bs1gWpDn8z4C&pg=PT474 excerpt] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200222014053/https://books.google.com/books?id=bs1gWpDn8z4C&pg=PT474 |date=22 فبراير 2020}}</ref> أطباق اللاكردة، التي يتم تحضيرها من أسماك البينيث البالغة من العمر عام واحد والتي تم اصطيادها وهي تهاجر عبر [[البوسفور (مضيق)|مضيق البوسفور]]؛ تحظى بتقدير خاص.