عرض مصدر لاكتوز

{{معلومات كيمياء
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 477497006
| الاسم = لاكتوز (سكر الحليب)
| مرجع صورة = {{chemboximage|correct|??}}
| صورة = Beta-D-Lactose.svg
| حجم صورة = 300px
| الاسم النظامي = β-<small>D</small>-galactopyranosyl-(1→4)-<small>D</small>-glucose
|   أسماء أخرى = Milk sugar<br/>4-''O''-β-<small>D</small>-galactopyranosyl-<small>D</small>-glucose
| قسم1 = {{معلومات كيمياء -معرفات
|   ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
| ChemSpiderID = 5904
| InChI = 1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1
| InChIKey = GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMBP
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChI = 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChIKey = GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N
| CASNo = 63-42-3
|    CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
|   EC-number = 200-559-2
|   PubChem = 6134
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEMBL = 417016
|   UNII_Ref = {{fdacite|changed|FDA}}
| UNII = 3SY5LH9PMK
| ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}
| ChEBI = 36218
| SMILES = C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O
}}
| قسم2 = {{معلومات كيمياء - خواص
|   Formula = C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>
|   MolarMass = 342.30 g/mol
|   Appearance = white solid
|   Density = 1.525 g/cm<sup>3</sup>
|   MeltingPtC = 202.8
|   Melting_ref = <ref name=Ald>[http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/fluka/17814?lang=en&region=US Sigma Aldrich] {{وصلة مكسورة|date= يوليو 2017 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20150715145127/http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/fluka/17814?lang=en&region=US |date=15 يوليو 2015}}</ref>
|   BoilingPtC = 668.9
|   Boiling_ref = <ref name=Ald/>
|   Solubility = 21.6 g/100 mL<ref>The solubility of lactose in water is 18.9049&nbsp;g at 25&nbsp;°C, 25.1484&nbsp;g at 40&nbsp;°C and 37.2149&nbsp;g at 60&nbsp;°C per 100&nbsp;g solution. Its solubility in [[إيثانول]] is 0.0111&nbsp;g at 40&nbsp;°C and 0.0270&nbsp;g at 60&nbsp;°C per 100&nbsp;g solution.{{استشهاد | سنة = 2001 | الأخير1 = Machado | الأول1 = José J. B. | الأول2 = João A. | الأخير2 = Coutinho | الأول3 = Eugénia A. | الأخير3 = Macedo | عنوان = Solid–liquid equilibrium of α-lactose in ethanol/water | مسار = http://path.web.ua.pt/file/FPE%20(2000)%20173%20121.pdf | صحيفة = Fluid Phase Equilibria | المجلد = 173 | العدد = 1 | صفحات = 121–34 | doi = 10.1016/S0378-3812(00)00388-5 | تاريخ الوصول = 24 مارس 2015 | تاريخ أرشيف = 6 أغسطس 2020 | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200806130341/http://path.web.ua.pt/file/FPE | حالة المسار = dead }}.
ds</ref>
  }}
| قسم4 = {{معلومات كيمياء - حرارة| DeltaHc = 5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16.5 kJ/g, 3.94 kcal/g}}
| قسم7 = {{معلومات كيمياء - مخاطر
|   EUIndex = not listed
|   FlashPtC = 357.8
|   Flash_ref = <ref name="Ald"/>
|   AutoignitionPtC =
|  NFPA-H = 1
|  NFPA-F = 0
|  NFPA-R = 0
  }}
}}
[[ملف:Lactose2.png|تصغير|البنية الجزيئية لللاكتوز]]

'''اللاكتوز''' (Lactose) أو '''سكر الحليب''' عبارة عن [[سكر ثنائي]] ناتج عن اتحاد وحدة من [[جلاكتوز|الجالكتوز]] وأخرى من ال[[جلوكوز|غلوكوز]]. سكر الحليب يتواجد بشكل طبيعي في الحليب ويشكل ما بين 1.5% و 8% من وزن الحليب. يمكن استخراجه من جوامد الحليب  (بكلا صنفيها, جوامد الحليب الحلوة وجوامد الحليب الحامضة) التي تتبقى بعد تصنيع الجبنة.