عرض مصدر كينبيرا


{{يتيمة|تاريخ=نوفمبر 2022}}
{{بطاقة طعام}}


'''كينبيرا''' (باللغة [[اللغة اليابانية|اليابانية]] 金平 きんぴら Kinpira) هو اسم أحد أنواع الوجبات في [[مطبخ ياباني|المطبخ الياباني]].<ref name="spruce">{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.thespruceeats.com/kinpira-gobo-recipe-2031655
| عنوان = Make Kinpira Gobo
| تاريخ = 2021-08-01
| ناشر = The Spruce Eats
| تاريخ الوصول = 2022-04-17
| الأخير = Yoshizuka
| الأول = Setsuko
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220905192132/https://www.thespruceeats.com/kinpira-gobo-recipe-2031655 | تاريخ أرشيف = 5 سبتمبر 2022 }}</ref> تتكون الوجبة عن طريق تقليب الخضار المقطعة مع [[صلصة الصويا]] [[سكر|والسكر]] [[قلي|وقليها]].<ref name="spruce" /><ref name="chopstick">{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.chopstickchronicles.com/kinpira-gobo-braised-burdock-root/
| عنوان = Kinpira Gobo braised burdock root
| تاريخ = 2019-12-20
| ناشر = Chopstick Chronicles
| تاريخ الوصول = 2022-04-17
| مؤلف = Shihoko
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220528070839/https://www.chopstickchronicles.com/kinpira-gobo-braised-burdock-root/ | تاريخ أرشيف = 28 مايو 2022 }}</ref> عادة، ما يتم استخدام الخضروات الجذرية مثل [[جزر|الجزر]]، [[قرطب أكبر|القرطب الاكبر]] ورينكون في هذا الطبق.<ref name="tokyo">{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.tastytokyotimes.com/ginger-kinpira-with-mushrooms/
| عنوان = Ginger Kinpira with Mushrooms
| تاريخ = 2020-07-14
| ناشر = Tasty Tokyo Times
| تاريخ الوصول = 2022-04-17
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201217024653/https://www.tastytokyotimes.com/ginger-kinpira-with-mushrooms/ | تاريخ أرشيف = 17 ديسمبر 2020 }}</ref><ref name="tokyo" /> يُمكن تقطيع قشور [[فجل أبيض|الفجل الابيض]] بشكل كثيف، يمكن استخدامه أيضًا ويكون طعمه مُناسب. يتم استخدام [[ساكي|الساكي]] [[سكر|والسكر]] وصلصة [[فول الصويا|الصويا]]، وهي نكهة رئيسية للتوابل ويمكن أيضًا إضافة [[فلفل حار|الفلفل الأحمر]] [[سمسم|والسمسم]]. اسم هذا الطبق مقتبس من اسم [[كينتارو]].<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://tabemonomadness.com/kinpira-gobo/
| عنوان = Kinpira Gobo (Japanese style stir-fried burdock root with carrot, きんぴらごぼう)
| تاريخ = 2021-04-10
| ناشر = Tabemono Madness
| تاريخ الوصول = 2022-04-17
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20221122220939/https://tabemonomadness.com/kinpira-gobo/ | تاريخ أرشيف = 22 نوفمبر 2022 }}</ref><ref name="tokyo" />